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La famiglia Garavoglia ha raggiunto un accordo coi francesi di Spml per l'acquisto del 17,19% del capitale e la distribuzione esclusiva del marchio dal 1 luglio. Tramite un'Opa, si punta al 100% del controllo entro il 2021. 

Il progetto di Abi Dhabi, propone una soluzione all’annoso dilemma della produzione di carburante verde, che mentre fa bene all’ambiente, mette a repentaglio la sicurezza alimentare. Sottraendo terreno e risorse all’agricoltura tradizionale.  

Oltre un anno di lavoro ha restituito un percorso espositivo con pochi precedenti nella storia della grande cucina italiana e dei suoi protagonisti, raccontati dalla mostra di Stupinigi con grande dispiegamento di mezzi tecnologici e interattivi. Ecco le prime immagini. 

La manifestazione del Forte Prenestino arriva alla sesta edizione, sempre in nome del libero mercato, quello certificato che fa bene a chi produce e a chi consuma. Tanti vini biologici in degustazione, i prodotti e le cucine di TerraTerra, gli...

Il laboratorio di pasta fresca promosso dall'Associazione Aut Aut non è come tutti gli altri della provincia emiliana: al lavoro ci sono i ragazzi affetti da autismo, che confezionano tortellini, ravioli, garganelli a regola d'arte. E presto l'esperienza darà vita...

Intervista al coordinatore vino di Alleanza delle Cooperative: “Prendiamo esempio dai francesi con il vin de France e valorizziamo i nostri prodotti”. Sui vini identitari “vietato abbassare la guardia”. Poi l'appello alla Gdo: “Stop alle aste al ribasso”

Ha iniziato vendendo salumi e formaggi in un piccolo stand al mercato. Da allora, non si è più fermato e oggi la sua insegna è un punto di riferimento per lo street food italiano a Londra. Ecco la storia di...

Gli allievi del XIV Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso di Roma e quelli del III Master della Scuola Romana di Fotografia e Cinema alle prese con i loro primi reportage. Come sfondo una palestra d’eccezione: le...

Il tour di Pizza&Chiaretto fa tappa nelle Marche, per testare l'abbinamento perfetto tra il vino Chiaretto e la pizza gourmet di Thomas Morazzini. Nel primo giorno di primavera; ecco il menu della serata. 

La manifestazione del Forte Prenestino arriva alla sesta edizione, sempre in nome del libero mercato, quello certificato che fa bene a chi produce e a chi consuma. Tanti vini biologici in degustazione, i prodotti e le cucine di TerraTerra, gli...

Gli allievi del XIV Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso di Roma e quelli del III Master della Scuola Romana di Fotografia e Cinema alle prese con i loro primi reportage. Come sfondo una palestra d’eccezione: le...

È una raccolta minuziosa degli indirizzi suggeriti dagli addetti ai lavori di tutto il mondo, chef, pizzaioli, produttori, giornalisti, critici gastronomici purché appassionati di pizza. E il testo curato da Daniel Young si prepara a diventare un cult in libreria....

Vien da chiedere oggi, cosa dovrebbe essere una fiera del vino. Buon tema, rispondiamo noi, da poco reduci da Sorgentedelvino LIVE 2016, tenutasi a fine febbraio a Piacenza.

A Montetortore, una piccola frazione di Zocca aggrappata sugli Appennini fra Modena e Bologna, Emanuele Ferri alleva allo stato semibrado suini di razza mora romagnola. Le loro carni, trasformate in azienda, diventano salumi biologici ricchi di sapore e senza conservanti.

Incentivi alle donazioni, semplificazione burocratica, fondi per il packaging intelligente, sensibilizzazione dei cittadini. Ecco cosa prevede la normativa antispreco che ha già l'appoggio bipartisan. 

Focus sul miele millefiori di montagna, prodotto a oltre 600 metri, dall'arco alpino alla Sicilia. Una grande varietà di profumi, sapori, consistenze e colori dovuta alla molteplicità di essenze presenti nei pascoli e nei prati in quota. Mieli chiari, cristallizzati,...

Come sempre colorita, la campagna presidenziale statunitense regala anche insoliti siparietti alcolici. Donald Trump sponsorizza il suo vino, Bernie Sander la birra a lui dedicata. 

A volte creare un dolce d'effetto è solo una qwuestione di attenzion e di tempo, come per questa crostata al limone e lamponi.