Archives 08/2018

Food and Wine Tourism. FactorYmpresa cerca idee innovative per il turismo enogastronomico

C’è tempo fino al 10 settembre per presentare il proprio progetto d’impresa nel settore del turismo enogastronomico al programma FactorYmpresa. 20 saranno selezionati e aiutati a crescere, per entrare sul mercato. Ecco come. 

Ago. 31 2018

Pesce di stagione, estate nel versante Mediterraneo. I consigli degli chef

Termina qui, nel Mediterraneo, il nostro viaggio lungo le coste e i mari d'Italia alla scoperta dei pesci estivi. Un cammino che abbiamo intrapreso assieme a chef che questo prodotto lo lavorano ogni giorno, oggi è la volta di Caterina ...Leggi altro

Ago. 31 2018

I festival gastronomici di settembre. 12 appuntamenti da non perdere

Il rientro dalle vacanze si apre con una serie di eventi e iniziative a tutto gusto, che coinvolgono diverse città italiane. I festival imperdibili del mese. 

Ago. 31 2018

30 agosto 2018

Cambiano i gusti, cambiano i vini, ma non i criteri di giudizio delle Commissioni di degustazione per Doc e Docg. Ecco cosa succede quando un vino non viene ritenuto "idoneo" e perché molti produttori preferiscono rinunciare alla denominazione. 

Ago. 30 2018

La Mytiliade di Lerici. Nel Golfo dei Poeti per scoprire quanto sono buoni muscoli e ostriche verdi della Liguria

Due settimane alla scoperta delle bellezze paesaggistiche e dei sapori del Golfo dei Poeti, nella provincia di La Spezia, dove una voce importante dell'economia locale è costituita dagli allevamenti di mitili e ostriche (dal caratteristico colore verde). Ospiti d'onore? Mauro ...Leggi altro

Ago. 30 2018

Mostra del cinema di Venezia 2018: la rivincita del food

Documentari, cortometraggi, opere interattive: alla Mostra del cinema di Venezia, anche il cibo ha il suo ruolo, in 4 opere molto diverse per tema, genere e mezzi impiegati.

Ago. 30 2018

Settembre 2018 del Gambero Rosso, numero 320. Si fa presto a dire pane

Ricco di storie, luoghi e sapori da scoprire, approfondimenti e curiosità il numero di settembre del Gambero Rosso, da oggi in edicola. Tra assaggi in vigna, ricette, viaggi alla scoperta di nuove mete, interviste ai protagonisti della ristorazione. E il ...Leggi altro

Ago. 30 2018

Robot.He. Il ristorante di Shangai dove i camerieri sono robot: anche Alibaba investe sull’automazione della ristorazione

Ha inaugurato all'interno del supermercato Hema di Shanghai da qualche settimana, e fa parlare di sé per l'alto livello di automazione nella gestione di ordini e servizio. Tramite smartphone il cliente prenota il tavolo, sceglie il prodotto, interagisce con il ...Leggi altro

Ago. 29 2018

Beaupassage, viaggio nel passage più gourmet di Parigi

Ha appena aperto, ma il Beaupassage di Parigi si pone già come meta ineludibile per tutti i gourmet di passaggio nella capitale francese: un elenco dei maggiori nomi dell'alta gastronomia di Francia in format easy e alla portata di tutti.

Ago. 29 2018

Inizia il Pantelleria Doc Festival. 10 giorni per scoprire l’isola tra vino, cibo e terme naturali

Dal 31 agosto al 9 settembre va in scena a Pantelleria un festival per scoprire la vocazione agricola e naturalistica dell'isola, in concomitanza con la raccolta dell'uva zibibbo. Gli appuntamenti da non perdere. 

Ago. 29 2018
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