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I 7 migliori vini Grillo della Sicilia scelti dal Gambero Rosso
Il grillo oggi è probabilmente il vitigno siciliano più interessante, dalle tante sfaccettature. Ecco le etichette che quest'anno ci sono piaciute di più e che abbiamo premiato con i Tre Bicchieri e i Due Bicchieri Rossi
di Gambero Rosso | 02 Giugno
Nuove aperture
Dimenticate gli izakaya, nella borghese via Marghera ha aperto un okuzashiki
Okuzashiki Menya Nonimya è un nuovo locale di ramen aperto in un cortile di una via milanese nota da sempre per la proposta di ristorazione. Dietro c’è l’integerrimo Yoshikazu Ninomiya che da anni porta ai milanesi l’autentica cucina del Giappone del sud
di Anna Muzio | 01 Giugno
cronaca
Le mani della mafia sui ristoranti. Gli affari della criminalità organizzata attraversano l'Italia
Spaziano ovunque gli interessi della malavita organizzata e il bisogno di espandere il proprio business ha diretto i boss dritti dritti verso il settore della ristorazione, da sempre nel mirino degli investimenti criminali. Da Roma a Milano, passando per Bologna e Firenze fino a Napoli
di Simona Sirianni | 01 Giugno
storie
Cantine nascoste, vini nei boschi e terre vulcaniche. La sorprendente ascesa vinicola dei Campi Flegrei
Nel territorio dove nulla è stabile, gli ultimi terremoti lo dimostrano, e dove tutto cambia di continuo a causa dell’attività vulcanica sviluppata sottomarina, di producono ottimi vini bianchi e rossi
di Marina Alaimo | 01 Giugno
miniguida
Dove mangiare nei giardini, serre e vivai di Roma. I migliori ristoranti e locali scelti dal Gambero Rosso
Che siano serre, vivai, giardini, la parola d'ordine è verde. Ecco una lista di posti in cui mangiare fra alberi, piante e fiori a Roma
di Antonella Dilorenzo | 01 Giugno
Spagna
Dove bere la migliore horchata a Valencia (e che cos’è questa strana bevanda)
Uno dei prodotti tipici della gastronomia valenciana è una bevanda dolce rinfrescante, dal nome peculiare: l’horchata de chufa
di Francesca Masotti | 01 Giugno
nuove aperture
Ecco come sarà il Fourghetti milanese, l'ex ristorante di Bruno Barbieri
Apre il prossimo 11 giugno l'insegna che fu del giudice di Masterchef, trasferita sul Naviglio da Bologna. In cucina Giuseppe Gasperoni, già stallato al Povero Diavolo di Torriana
di Andrea Cuomo | 01 Giugno
miniguida
Dove mangiare la vera piadina romagnola a Riccione. I migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
La capitale della movida romagnola è ingiustamente considerata una piazza gastronomicamente vittima della pressione di un certo tipo di turismo, dozzinale e sciatta. Niente di più sbagliato, ecco tre locali da non perdere dove mangiare la piadina
di Valentina Marino | 01 Giugno
miniguida
Contanti, fumo e niente tovaglioli. Guida pratica al galateo dei ristoranti giapponesi
Il galateo dei ristoranti di Tokyo è molto differente da quello dei "nippo" italiani. Ecco come comportarvi per evitare l'effetto "lost in translation"
di Andrea Cuomo | 01 Giugno
Pasticceria
Breve storia della decomposizione del vecchio caro croissant: prima cubico, poi sfera e adesso schiacciato
Moda passeggera e (già) insopportabile o nuova tendenza per dare linfa vitale alla pasticceria tradizionale?
di Michela Becchi | 01 Giugno
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
