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EnoturismoIl business made in Spainpiace all'Italia
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di Gianluca Atzeni
Nel momento in cui si ragiona sulle troppe Doc italiane, anche il moltiplicarsi degli enti di tutela suscita dubbi sulla loro capacità di rappresentanza. Per Bonaldi, il primo passo è adeguare il Testo unico alla riforma Ue
La rubrica
In enogastronomia il termine migliore è così abusato da mettere a rischio il libero giudizio. Si può davvero andare al ristorante Etxebarri senza essere condizionati dalla presenza del miglior sommelier al mondo
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