Il 15 febbraio si voterà in Plenaria per il dossier del Beca, in cui il vino viene considerato prodotto a rischio. L’Italia presenterà un emendamento per distinguere tra uso e abuso, ma la strada è in salita. Tra i possibili...
Rosa Valtènesi Experience. Lanzani Bottega & Bistrot Bistrot. Il concept che Alessandro Lanzani ha creato - trasformando la macelleria-gastronomia di famiglia in un "gioiello" polifunzionale, continua ad ottenere grande successo, dalla colazione alla cena. Il menu è fatto di piatti...
Biscotti, gobeletti, canestrelli e poi croissant, mignon, frollini, torte da forno, ma anche Sacher, Linzer e macaron… c’è sempre spazio per il dessert, purché ben fatto. Ecco dove trovarne di buonissimi a Genova.
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Sara Farnetti, Presidente di Agronetwork, l’associazione di promozione dell’agroindustria costituita da Confagricoltura, Nomisma e Università Luiss-Guido Carli.
In aumento, purtroppo, il numero delle persone affette da disturbi alimentari in Italia. Nasce ora la mappa che raduna i centri specializzati della Penisola.
I francesi tentano il riposizionamento e, in piena pandemia, scelgono di non rimandare Wine Paris & Vinexpo Paris. Lo spostamento di Prowein, invece, provoca lo scontro con London Wine Fair che, a sua volta, valuta uno slittamento a fine giungo....
Asiago DOP in tour. Le cene previste Il formaggio italiano tra i più amati da chef e consumatori, figlio di una tradizione secolare e una lavorazione d’alta qualità, incontra, all’interno dei loro ristoranti, gli chef premiati nella guida Ristoranti d’Italia...
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Chiara Rossetto, Amministratore Delegato, insieme al fratello Paolo, di Molino Rossetto.
Non solo espresso, è l’ora degli specialty. Come evolve il mondo del caffè di qualità. Occorrono formazione e informazione, serve una nuova concezione del bar e del mestiere del barista