Lorenzo Ruggeri

Perfetto sui bianchi aromatici, ma non solo. Un buon tappo a vite esalta freschezza e fragranza nei vini, regalandoci un'istantanea che sembra durare un po' di più. Il tema è stato sdoganato di recente anche da Antonella Clerici, in una...

Ecco perché il frigorifero di casa non è affatto adatto all'invecchiamento per il vino

Sono bevande senza alcol ricche di struttura e sfumature. Tutto quello che c'è da sapere sui proxies, che stanno arrivando in Italia anche grazie a dei giovani pionieri e alla loro azienda dolomitica

Digeribilità, sostenibilità, gusto acido. Il movimento dell'analcolico artigianale ha diversi punti di contatto con quello del vino naturale

Bologna scrive una pagina importante nel mondo analcolico artigianale: alla fiera No/Lo abbiamo provato praticamente tutto ciò che era sui banchi d'assaggio, in una lunga immersione tra tè, erbe, spezie e tanta ricerca. Ecco cosa ci ha impressionato

I cerchi olimpici bagnati dalla birra sono il segno dei tempi. Il Gruppo AB Inbev prepara fiumi di analcolica per le prossime tre edizioni olimpiche

Etichette dalla beva esaltante per alleggerire le nostre serate. Avevamo finito le candele a tavola, così abbiamo stappato una Schiava...

Antisociale, antisocialista, antiqualchecosa. Intervista senza filtri a Camillo Langone, scrittore e giornalista che aveva ironizzato sui Lambrusco premiati con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso

In grande spolvero Da Vittorio, che deve però chiudere l'insegna in Vietnam. Romito brilla a Dubai, Bottura a Tokyo. Il ristorante dell'anno? Si trova a Singapore

Il piacere di rimanere sobri in una comunità dominata dall'alcol. Vi presentiamo il manifesto per la Sobrietà Gioiosa appena sottoscritto in Francia

Complessità, finezza e territorialità. Sette spumanti in rosa per testare la grande crescita del Metodo Classico italiano

Brindiamo tra cuvée blasonate e nuove scoperte da monitorare con le dovute attenzioni. Le migliori etichette di Champagne assaggiate alla Modena Champagne Experience

48 euro per un menu intelligente di cinque portate interamente cotte alla brace. Cosa chiedere di più?

La flute ha il raro dono di omologare tutti i vini. Facciamoci un bel regalo per il 2024, vietiamoli dai luoghi di consumo e torniamo alla coppa!

Tanta ricerca, venti vini al bicchiere e una suddivisione chiara e intuitiva. La guida Top Italian Restaurants premia la carta di Caterina Borsato

La critica enologica italiana ha una diffusa tendenza: paragonare tutto alla Francia. Ma ha senso?

Corrado Falco, siciliano, ha costruito un autentico emporio del gusto italiano sui mari del Nord. Tra gastronomia, ristorante e una cantina da sogno

A 2.275 metri di quota, in vetta al Plan de Corones, c’è un ‘rifugio’ molto particolare: un'astronave di vetro proiettata nel vuoto