Un ristorante tex-mex della Capitale sta cercando una figura freelance per assaggiare tutti i burritos in menu

GUARDA IL VIDEO SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità di...

Gli effetti dei cambiamenti climatici pesano in negativo come l'intero Pnrr. E l'Italia è il Paese europeo in testa alla classifica per i danni subiti

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La chitarra, simbolo della cucina tradizionale aquilana, è una pasta all'uovo a sezione quadrata fatta appunto con la chitarra, un attrezzo culinario a corde. I condimenti sono vari, dal classico ragù a sughi più estrosi

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Putin cancella un accordo che consentiva da 68 anni ai pescherecci britannici di pescare merluzzo nel mare di Barents. Una vendetta per le sanzioni al Cremlino. Ma le imprese specializzate inglesi minimizzano

Gli amanti della pasticceria francese qui possono trovare pane (anzi, croissant) per i loro denti: arriva la terza sede di Égalité in Corso Sempione

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Prelievi forzosi da carte date in garanzia, siparietti per un ospite in meno al tavolo: cari ristoratori, forse è il caso di calmarsi!

Un ulteriore passo avanti per la scena caffeicola romana: espresso e filtro sono protagonisti di Sensorio, ma ci sono anche i dolci, le proposte al piatto e l'aperitivo con vini naturali

Molti si indignano di fronte all'abuso di parole straniere: non è, però, il caso delle bakery, che si chiamano così per un motivo ben preciso

Chi ha conquistato la finale della 13esima edizione di Masterchef Italia, al termine dell’undicesima puntata in onda oggi, 22 febbraio?

Lo chef è senza ombra di dubbio uno dei grandi nomi del panorama ristorativo italiano. Questa sera sarà ospite di Masterchef: ecco i suoi consigli agli aspiranti cuochi

Bilancio negativo per il vino italiano nel 2023. Un calo sia in termini di volume, che di valore nei paesi di Usa, Germania, Regno Unito, Canada e Giappone, che insieme rappresentano 56% sull'export di vino made in Italy

Gli Spumanti Metodo Classico Quando parliamo di Metodo Classico, ci riferiamo a spumanti che per ottenere le bollicine che tanto piacciono a tutti noi appassionati hanno subito un doppio processo di fermentazione, il secondo dei quali all'interno della stessa bottiglia...

Dal 16 al 22 febbraio è un pop up tricolore a dominare l’offerta del Patina Maldives, resort nell’atollo di Malè Nord. Roberta Esposito propone la sua pizza in abbinamento ai drink del 1930 Cocktail Bar di Milano

Per il presidente di Vinnatur Angiolino Maule bisognerebbe rivedere il sistema delle commissioni di degustazione, puntando solo sulle analisi chimico-fisiche per non avere vini tutti uguali. Valoritalia risponde: "I parametri li decidono i disciplinari, non chi assaggia"