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Dolci

Zabaione

Max Mariola
Facile

In sintesi

Difficoltà
Tempo
Totale: 10 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 5 min
Portata
Ricetta di

Ingredienti per 3 persone

6 tuorli freschissimi; 2 cucchiai d zucchero semolato; 1 cucchiaio di Marsala; 1 bicchiere di Moscato.

Preparazione

Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa uno zabaione perfetto.

Mettere i tuorli in una bowl e posizionare la ciotola a bagnomaria avendo cura di non portare l’acqua ad ebollizione. Sbattere i tuorli vigorosamente con una frusta e aggiungere lo zucchero continuando a mescolare. Montare fino a quando il composto non si schiarisce e a quel punto aggiungere il Marsala ed il Moscato. Quando lo zabaione si è addensato togliere la bowl dal bagnomaria e servire.

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