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Cosa significa essere oste per davvero, Gianni Brunelli lo sapeva bene. E all'insegna di via del Porrione, presto divenuta la più celebre meta gastronomica in città, a due passi dal Campo, ha donato tutta la sua passione (e competenza). Oggi...

Torrefazione e bar, o meglio, caffetteria: uno spazio interamente ed esclusivamente dedicato al caffè in tutte le sue forme. Loscuro di Sinalunga, aperto poco più di 2 anni fa, va ad aggiungersi alla lista dei bar di ricerca della Toscana....

Una pasticceria che sceglie grani antichi, lievitazioni naturali, materie prime curate e spesso vegane e un packaging d'autore. È Opera Waiting di Poggibonsi.

Una galleria d'arte a cielo aperto, una cantina d'eccellenza e, da pochi giorni, anche un punto ristoro con piatti freddi e caldi. Dove? In provincia di Siena, a Gaiole in Chianti. Al Castello di Ama debutta il Ristoro di Ama...

Fervono i preparativi in attesa che il presidente degli Stati Uniti e la First Lady visitino la turrita cittadina toscana. Per l’occasione il mastro gelatiere di Piazza della Cisterna ha ideato un nuovo gusto ispirato alla dolcezza di Michelle.

Dal 20 al 23 marzo una fitta serie di incontri, live show, dimostrazioni e degustazioni con un unico protagonista: il cacao. La manifestazione è stata organizzata da Chocomoments, patrocinata dal Comune di Siena e in collaborazione con Confcommercio e Confesercenti.

Si giocherà tutto ai fornelli. Food blogger contro chef a partire dal 27 febbraio sulle preparazioni degli ingredienti tipici della toscana ma con un occhio rivolto alle nuove tendenze come il sushi di chianina.

Vernaccia di San Gimignano e Chianti Classico si presentano. Ecco le novità di quest'anno, tra cui la prima volta della Gran Selezione del Gallo Nero dopo il nuovo disciplinare. Produttori divisi tra fiducia e diffidenza.

Siena potrebbe ospitare un'ulteriore sede di Eataly nei locali di uno storico palazzo in pieno centro, di fronte al Duomo. In un intervista rilasciata al Corriere Fiorentino il sindaco Valentini dice che “di sole mostre non si campa”, che “Eataly...

Ha iniziato all'Osteria del Teatro a Piacenza, successivamente è stato, una prima volta, da Paolo Lopriore alla Certosa di Maggiano, è rimasto lì un paio d’anni, poi Bagatelle a Oslo e ancora di nuovo alla Certosa, poi al Combal.Zero del...

Al di fuori dall'immagine da cartolina, la Toscana raccontata nella tavola rotonda tenutasi a Siena a fine novembre, è quella dell'olio, dei piccoli produttori, dell'eccellenza. Un panorama variegato e vitale che riflette su come migliorare prestazioni e prodotto, su come...

Cibo da strada, artisti, deejay, artigiani e spettacoli musicali: tutto questo è Dit'Unto, l'evento che il 13 ottobre 2013 invaderà il borgo toscano di Villa a Sesta. Ecco i principali protagonisti e qualche assaggio da non perdere.

Un autunno ricco di gastronomia e divertimento con Girogustando 2013, che dal 26 settembre al 27 novembre propone incontri gastronomici tra ristoranti di regioni differenti. Provincia di Padova e terre di Siena sono le principali aree coinvolte dalla rassegna. Ecco...

[caption id="attachment_93065" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/335729_web.jpeg[/caption]Sicuramente è più sereno, o almeno questa è l’impressione. Visibilmente, al contempo, è anche più ansioso. Ansioso di arrivare all’obbiettivo che si è prefisso: proporre una cucina del tutto tradizionale, una serie di realizzazioni che debbano essere...

[caption id="attachment_92152" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330662_web.jpeg[/caption]Conoscere il vino, comunicare il suo valore, la sua storia e scoprire nuovi scenari e prospettive nel commercio italiano ed estero: questi i punti salienti che verrano trattati durante il Terzo Forum Montepaschi di Sie

[caption id="attachment_91160" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/08/324050_web.jpeg[/caption]Una sfida, un atto di coraggio, ma anche di riconoscenza. E di amore. Aprire un locale con pretese e  ambizioni, in questo momento a Siena rappresenta quanto meno un rischio. La città attraversa una crisi economica spaventosa...

[caption id="attachment_90348" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311939_web.jpeg[/caption]  Il Made in Italy sbarca in estremo oriente e lo fa con la classe e lo stile di sempre. Accompagnato da grandi nomi del design e della moda come Ferrari e Altagamma, il padiglione italiano dell’Expo...

[caption id="attachment_90326" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311505_web.jpeg[/caption]Da Pescara a Siena, dal mare alla terra, dal pesce alla carne... Sì, perché da circa un mese Antonio Strammiello, esperienza da Ducasse e bella mano della scuderia di Heinz Beck, dopo aver conquistato la stella a...