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Aversa è città della mozzarella di bufala, da sempre territorio agricolo e circuito goloso, con numerose offerte gastronomiche che segnano l'identità del luogo e della sua gente. Genetica che ha forgiato la sapienza degli Esposito, famiglia di ristoratori, della quale...

Le pizze, dall'impasto tradizionale o multicereali, hanno equilibrata proporzione fra soffice cornic...

La virtù imprenditoriale è di Giuseppe Denaro e Gianluca Arcovito (oltre a questo indirizzo firmano ...

Tutto nasce nel 2016, quando Marco Manzi decide di venire a vivere a Firenze: una passione che è and...

"Crediamo nella sostenibilità agricola, sociale, economica e nutrizionale". La filosofia di questo progetto aziendale guida anche la preparazione dell'ottima pizza in teglia alla romana. Molto attenta la selezione di farine e topping che garantisce una buona qualità. Tante le varianti, in...

Tanta ricerca e selezione, il fuoco delle intuizioni, il bagaglio della tradizione, il coraggio delle sfide. Classica, Autentica, Soffice, Friabile, Croccante e Burger sono le proposte, i diversi modi di intendere impasti e lievitazioni attraverso farine in purezza o in...

È definita "osteria della pizza" non a caso: da ZenZero si assaggiano vere creazioni da osteria, ada...

Nel panorama internazionale della pizza spiccano la figura e il lavoro di Francesco Martucci. Il suo impasto, scioglievole, ben alveolato, con il cornicione ampio e ben in evidenza, accoglie i migliori ingredienti delle stagioni, passando per il setaccio del suo...

L'avventura cagliaritana della famiglia Fais, titolare di tre insegne in città, nasce con questo locale diversi anni fa. La scommessa parte dal lievito madre e da farine selezionate, per arrivare a condimenti pensati come nella cucina di un grande ristorante....

Angelo Rumolo , "pastore" prestato al mondo dell'arte bianca, ha fatto del suo legame con la natura ...

Senza dubbio l'insegna ha contribuito alla notorietà gastronomica del territorio vesuviano. Impasto ...

Qui si gusta una pizza particolare, creata nel corso degli anni da Tommaso e da sua moglie Silvia, c...

Qui la pizza nasce partendo dagli ingredienti di base: il lievito madre, rinfrescato giornalmente, l...

Una proposta di pizza davvero varia quella elaborata da Canosci. Pizza e scarpetta è il binomio che ...

Giangi propone nuove rivisitazioni e nuove creazioni gastronomiche, sfizi fritti e dolci. Come con l...

In questo storico locale si gusta una proposta che nasce da una spiccata sensibilità per le cose buo...

Massimiliano Prete fa vivere agli ospiti una vera esperienza, con le pizze alla carta e con i menu d...

La pizza di Pierluigi Police è una napoletana, ottenuta da un impasto a lievitazione indiretta, cott...