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Aprirà alla fine di maggio la mensa della Caritas nel quartiere Greco di Milano, con la partecipazione di 40 grandi chef che si avvicenderanno in cucina per le persone in difficoltà, cucinando scarti e avanzi di Expo. Ecco come sarà.

Il progetto anticipa l'appuntamento con la World Fair Trade Week e fa di Milano un centro di aggregazione delle istanze etiche della filiera equa e solidale. Dal 15 al 31 maggio alcuni ristoranti proporranno piatti speciali ispirati da prodotti solidali...

La ricerca della Fondazione Moressa rivela una nutrita presenza straniera nel settore dell'agroalimentare. E non solo in posizioni subalterne. Anzi, negli ultimi cinque anni è cresciuto il numero di imprenditori con passaporto straniero, sempre più spesso garanti della sopravvivenza di...

Nel 2020 Dubai ospiterà l'Expo, ma per ora gli Emirati Arabi sono a Milano per raccontare e condividere le loro soluzioni innovative, nate per affrontare le sfide alimentari.

Abbiamo assaggiato in anteprima i piatti del nuovo menu Lab 2015 di Mauro Uliassi.

Inaugurata la riqualificata Darsena, il porto di Milano, e con la Darsena il rinnovato mercato. Cosa c’è di buono dentro? Per esempio la Macelleria Popolare di Giuseppe Zen. Ve la raccontiamo qui.

È un consumo di birra moderato quello delle donne italiane, che scelgono di berla soprattutto per accompagnare un pasto. Su queste basi AssoBirra vuole impostare la sua campagna di sensibilizzazione, per un consumo consapevole e equilibrato. 

La mostra di Palazzo Reale, dal 21 luglio, indaga il rapporto dell'uomo con la natura nell'antichità classica. In mostra anche i sorprendenti reperti di Pompei: le forme di pane trovate nel forno, gli spicchi d'aglio, l'uva appassita.

Gli ottimi fast food giapponesi, il bel progetto del ristorante gourmet messicano, la fine pasticceria italiana nascosta nei bar del Cluster Caffè, lo street food olandese. Prime prove tra la sconfinata offerta gastronomica di Expo.

Il giovane pizzaiolo del rione Sanità segue le orme dei suoi predecessori e dedica uno spazio alla pratica della pizza sospesa: offerta libera pensando agli avventori in condizioni precarie. La prima distribuzione si è svolta lo scorso 1 maggio, ma...

Fave e pecorino, frittelle di borragine, fresche minestre dal gusto esotico. La tavola di maggio è un tripudio di sapori freschi e golosi. Capaci di convertire alle verdure anche i carnivori più incalliti.

Cinque mesi di appuntamenti, incontri, lectio magistralis, show cooking, mercati e eccellenze del territorio che porteranno l'attenzione sul territorio modenese e le sue risorse. L'idea è di Massimo Bottura, il progetto di Palatipico. Dal 9 maggio al 20 settembre. Ecco...

Ogni domenica sera, fino ad ottobre, l’executive chef Felice Lo Basso ospiterà un collega in arrivo dall’Italia o dall’estero per offrire agli ospiti uno speciale menu degustazione che valorizzi i grandi prodotti del territorio. Ecco il calendario.

3 parti di tequila, 2 di triple sec e 1 di succo di lime. E poi l'ingrediente segreto, il pepe della Tasmania. Ecco il cocktail di Massimo D'Addezio  

Il regista americano ha ideato il nuovo locale che dal 9 maggio aprirà le porte al pubblico all’interno della nuova sede milanese della Fondazione Prada, che recupera 19mila metri quadri di una vecchia distilleria. Ecco cosa dovete aspettarvi.

Alla vigilia di Exo il Ministro Martina ha presentato i contenuti della Carta di Milano, risultato del lavoro delle 5mila persone che hanno preso parte all’Expo delle idee. Ora tutti possono leggerla e firmarla. Ecco come.

Una serra a doppia navata accoglie i visitatori del Padiglione Spagna a Expo. E racconta il linguaggio del sapore che arriva nella testa e nelle mani di uno chef.