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Il giornalista romano è l'autore dei quattro capitoli dedicati a ristoranti, cocktail bar, caffè, botteghe, mercati e insegne da non perdere per scoprire una Roma trasversale, autentica e curiosa. Ecco cosa troverete in guida. 

Classe 1982 da Benevento, il talento dello chef si è fatto strada giorno dopo giorno nella cucina del Kresios di Telese Terme, dal 2013 insignito della stella Michelin (e due Forchette del Gambero Rosso). E nel 2016 lo chef sbarca...

La rinascita della viticoltura dell'Etna passa anche attraverso questo vitigno: il carricante. Un autoctono a bacca bianca che costituisce la base principale dell’Etna Bianco Doc.

L'azienda piemontese si aggiudica un posto nella classifica dei 25 migliori produttori del mondo stilata da Georg Bernardini, autore di The Chocolate Tester. Ecco la classifica della Bibbia del cioccolato. 

Domenica 15 novembre ore 10.30 - 12.30 Pasticciare, sporcarsi e ridere con le mani affondate in un impasto di biscotti. Quale divertimento maggiore per un bambino? 

Sarà una serata dedicata ai prodotti dell'autunno quella ospitata dalla Fondazione Bertini di Milano, che è anche beneficiaria dei fondi raccolti dall'iniziativa, a sostegno dei ragazzi con disagi mentali e sociali. In cucina 35 chef per un'esperienza gastronomica insolita. 

Salumi da Re: salumi cotti, da pentola e da fetta, prosciutti e salami, siete convinti di conoscerli bene? E quale spazio possono avere nella ristorazione del futuro? Di questo, e di molto altro, si parlerà a Torino durante Gourmet –...

L'industria alimentare si fa lusingare dalla moda vegana. Succede nel mondo, dove Guinness annuncia la svolta vegan friendly, e in Italia, con il dolce di Natale veg di Vergani, storica azienda meneghina produttrice di panettoni della tradizione. Almeno fino ad...

Far svegliare i propri cari in una casa che profuma di brioche appena sfornata? Poter preparare una buona colazione per chi amiamo è uno dei piaceri della vita. 

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Mercoledì11 e giovedì 12 novembre dalle 19.00 alle 22.00 E' tempo di pizza con il Maestro Enrico Zambardino

Riccardo e Renzo Cotarella sono due punti di riferimento assoluti nell'enologia mondiale. La figlia di Riccardo, Dominga, è al vertice commerciale dell'azienda di famiglia. E racconta la nuova era di Falesco, a partire dal progetto Syrah. Proprio lei, figlia di...

Siamo a Tropea, nel cuore della Costa degli Dei in provincia di Vibo Valentia, una delle mete turistiche più visitate della Calabria. È in questa terra che nasce la cipolla rossa, tutelata da sei anni da un consorzio, che ora...

Sono ben 65 le richieste arrivate nell'ultimo anno dagli aspiranti produttori di vino sul suolo di Sua Maestà. Pesa la domanda crescente di prodotti locali: attualmente sono 135 le cantine presenti in Inghilterra e Galles. 

Abbiamo percorso la Penisola alla ricerca delle torrefazioni migliori. Ecco una lista – necessariamente incompleta, ma aiutateci voi - della terminologia che abbiamo imparato dai maestri del mestiere.

La tromba d'aria dello scorso luglio aveva compromesso la produzione del celebre laboratorio di pasticceria della Riviera del Brenta. Celle frigorifere inagibili, tetto scoperchiato, danni ingenti. Ma oggi l'azienda è rinata, grazie all'impegno del patron Pietro. 

Pantelleria non è solo un'isola, ma un sistema rurale unico che necessita di essere conosciuto, studiato, tutelato. Ci ha pensato Passitaly che, insieme al suo vino più famoso, il Passito che porta il nome dell'isola con sé, ha affrontato tematiche...

Una serata dedicata alla carne rossa dell'eccellenza italiana, la Chianina di razza bovina Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale. In campo a Milano per valorizzare il prodotto tanti chef meneghini e ospiti della ristorazione toscana.