Archives 04/2016

Feste di primavera con gli chef: beneficenza, street food e cucina d’autore per Fish&Spring e LeAlture

Due appuntamenti, a Milano e Grancona (Colli Berici) per godere di una tavola delle grandi occasioni, con tanti chef insieme per fare del bene. Alla Fondazione Bertini il 2 maggio, nella provincia vicentina il 15 e 16 del mese. 

Apr. 30 2016

Primo Maggio 2016: 10 idee tra street food, cioccolato e cucine dal mondo

Tempo incerto e scampagnate in forse. Ecco allora 10 proposte alternative, all'aperto, sì, ma che si possono trasferire facilmente al chiuso (e all'asciutto). Basta attrezzare un tavolo e qualche amico. Per il pranzo niente paura: non c'è che l'imbarazzo della ...Leggi altro

Apr. 30 2016

Incontri, la mostra. Cucina, fotografia e scrittura per raccontare i grandi maestri alle scuole del Gambero Rosso

Tredici lezioni speciali, grandi chef e maestri pasticceri che insegnano alla Città del gusto di Roma. È successo nelle scorse settimane e ora il racconto fotografico di quelle giornate dà vita a una mostra. Con la collaborazione della Scuola Romana ...Leggi altro

Apr. 30 2016

Marchio di qualità ‘Ospitalità Italiana’. Mangiare tricolore a New York con il riconoscimento d’autenticità

Nella Grande Mela si guarda all'autenticità dei prodotti italiani. L'Italy-America Chamber of Commerce premia altri 25 ristoranti con il marchio 'Ospitalità Italiana' per valorizzare le eccellenze del made in Italy. 

Apr. 29 2016

MAGGIO 2016 N.292

Antinori non è una sola azienda, ma tante aziende insieme, dal Chianti Classico al Piemonte fino alla Puglia, compreso l’estero. Abbiamo incontrato Albiera, dell'antica casata toscana, che lavora al fianco delle due sorelle Allegra e Alessia.

Apr. 29 2016

Il gelato artigianale non si può replicare all’infinito. Parla Claudio Torcè

Il gelato artigianale è replicabile all'infinito? Ci sono due fazioni: quella del sì e quella del no. Poi c'è Claudio Torcè. Che la risposta l'ha data sul campo.

Apr. 29 2016

Dieci giorni in una casa trasparente. Ne #lacasaèsocial si mangia grazie a Deliveroo

Il food delivery ormai entra anche nei reality. Ecco il caso di #lacasaèsocial e Deliveroo, insieme alla stazione Termini.

Apr. 29 2016

A Dubai la prima manifestazione internazionale del vino è italiana

Può un Paese musulmano rivelarsi un buon mercato per il vino? Il Gambero Rosso è stato negli Emirati Arabi, dove l'Italia è seconda solo all'import dalla Francia. A fare da apripista? Alberghi e ristoranti. E adesso arrivano anche i primi ...Leggi altro

Apr. 29 2016

I tortellini in brodo da passeggio di Modena. L’idea street food della Boutique del Tortellino

In brodo, pasticciati con ragù di galletto, alla panna. Validi condimenti per gustare un bel piatto di tortellini in un'autentica trattoria emiliana. Oppure provarli a passeggio per le vie di Modena. L'idea di Luca Dall'Olio.

Apr. 29 2016

Pecorino romano: i 10 migliori

Formaggio antichissimo, risalente all'Antica Roma, è oggi uno dei 5 prodotti caseari italiani più esportati all'estero. In lizza pecorini romani da grattugia, stagionati oltre 8 mesi, prodotti nel Lazio e in Sardegna, dove ha sede il Consorzio di tutela.

Apr. 29 2016
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