Archives 12/2013

Marco Carboni. Professione food photographer

Finisci le superiori e voli a Londra, dove lavori in un ristorante per mantenerti. Come da copione? No, non proprio se ti ritrovi al fianco di Ramsey, Bottura, Vilà. Ancor meno se poi molli pentole e padelle per darti alla ...Leggi altro

Dic. 20 2013

Frodi di Natale, i carabinieri sequestrano 7mila tonnellate di alimenti

Controlli a tappeto nei circuiti della distribuzione organizzata, nei mercati generali e sul web. Etichette irregolari e tracciabilità le contestazioni più frequenti. Scoperto un circuito di produzione illegale di Champagne, vini non conformi ai disciplinari, olio contraffatto e finto aceto ...Leggi altro

Dic. 20 2013

La Toscana torna super e conquista gli utenti di Wayn.com, il sito dedicato al lifestyle e al buon vivere

[caption id="attachment_98263" align="alignnone" width=""]La Foce, Val d'Orcia[/caption]È italiana la prima 'enomeraviglia' del mondo, la Toscana ha vinto con trecento preferenze di distanza da un'altra meta eccellente. La francese Bordeaux si è infatti aggiudicata il secondo posto nella graduatoria dei posti ...Leggi altro

Dic. 20 2013

Frodi di Natale. La Guardia di Finanza sequestra oltre 100mila bottiglie di Primitivo di Manduria

Denunciati per frode in commercio e contraffazione i responsabili di un'azienda abruzzese che avrebbe commercializzato prodotti con un marchio detenuto da una cantina sociale della provincia di Taranto. Oscurati i siti internet che pubblicizzavano i prodotti.

Dic. 20 2013

19 dicembre 2013

L'inchiesta di Tre Bicchieri tra gli scaffali dei supermercati: l'Asti lo spumante più amato di Natale, il Prosecco il più destagionalizzato. E quest'anno nelle scelte di acquisto prevarranno infedeltà alla marca e ricerca delle promozioni

Dic. 19 2013

Natale, grandi cene ma tanti sprechi. Ecco i consigli di Fruitylife per salvare le fragranze e ridurre gli scarti

Non è certo una novità che nel periodo natalizio il frigorifero strabordi di tutto quello che potrà servire nelle cene con amici e parenti. Tante cose, spesso troppe che se mal conservate finiscono nella pattumiera senza neanche esser state scartate. ...Leggi altro

Dic. 19 2013

Gabriele Bonci apre La Pizza del Teatro a Piazza Navona

Nuovo progetto a Roma per il ‘Michelangelo della pizza’ che dopo il successo globale di Pizzarium, le varie consulenze romane, i catering di qualità, e il Panificio apre una nuova pizzeria in pieno centro in collaborazione con una famosa gelateria ...Leggi altro

Dic. 19 2013

Il risiko del Consorzio Asti Docg. Rientrano Martini&Rossi, Toso e Fontanafredda. Pressing su Gancia

Il Consorzio brinda ai ritorni eccellenti. Sale al 96% la rappresentanza per l'Asti spumante e al 76% per il Moscato. A gennaio previsto un rimpasto in Cda. Intanto la denominazione segna un +5,5% sugli imbottigliamenti nel 2013.

Dic. 19 2013

Sfida ai puristi. Si può fare una amatriciana kasher con un guanciale di manzo e non di maiale? Nel nuovo ristorante Bellacarne ci provano

Ha aperto da poco e la proposta è tutta orientata sulla carne, ovviamente 'idonea'. Anche i vini sono kosher, così come tutta l'offerta, ma in carta spuntano piatti apparentemente impensabili per una dieta ebraica come la amatriciana, il tiramisù e ...Leggi altro

Dic. 19 2013

Start-up. Gourmant, e-commerce eccellenze gastronomiche e convenienza

Viaggio a puntate alla ricerca di start-up innovative nel campo del cibo, del vino, del turismo enogastronomico. Buone idee e progetti snelli ed efficaci. Una ricetta semplice semplice che porta la firma di giovani e giovanissimi. Oggi incontriamo Gourmant, start-up ...Leggi altro

Dic. 19 2013
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