Archives 07/2016

14 libri da leggere sotto l’ombrellone per l’estate 2016

Vegana, vegetariana, fresca, leggera, sana, dolce, regionale. Tante cucine diverse, e per ognuna un libro da leggere e da sfogliare. Anche sotto l'ombrellone

Lug. 31 2016

La brutta annata del vino francese. Stime produttive pre vendemmia in ribasso a 44 milioni. E lo Champagne va giù

Gelate di primavera, grandine e peronospora minacciano la vendemmia 2016 francese: -8% sul 2015 e vita dura per i produttori di Champagne, che perde il 32%. Le prime stime. 

Lug. 31 2016

Videoricetta. Supplì cacio e pepe

Come rinnovare il classico supplì? Ce lo spiega Andrea Golino in Gol-Finger.

Lug. 31 2016

Food History. Raccontare la storia del cibo per immagini: il libro fatto solo di icone

È frutto del progetto di un gruppo di creativi spagnoli – Papila – il libro di prossima uscita dedicato al rapporto dell'uomo con il cibo, dalla preistoria ai giorni nostri. Secoli di storia raccontati solo attraverso icone che parlano la ...Leggi altro

Lug. 31 2016

Versi di vini. Gabriele D’Annunzio

Gabriele D'Annunzio, il Vate come venne chiamato, riportò la poesia ai temi dell’antichità classica greca e romana, quando vino e amore erano in stretta simbiosi.

Lug. 30 2016

La notte dolce di Parma, con i Maestri del lievito madre. Panettone e altre storie

Lo scorso 25 luglio Parma si è trasformata per una notte nel regno dei golosi. Protagonista indiscusso il panettone. E i migliori maestri del lievito madre. Il racconto dell'evento. 

Lug. 30 2016

Videoricetta. Grano con Verdure e ricotta salata

Il grano con verdure e cacioricotta, una ricetta per tutte le stagioni. Da "La buona cucina di Adelaide" 

Lug. 30 2016

Parte la raccolta del Pinot grigio in Sicilia. La Cantina Settesoli apre la vendemmia 2016

È iniziata la vendemmia nelle vigne siciliane. Ad aprire l’annata 2016 è stata una cantina dell’agrigentino che vanta uve eccellenti di qualità Pinot grigio. A seguire, i produttori di tutta Italia stanno cominciando a raccogliere. 

Lug. 30 2016

L’estate di Edoardo Papa. Apre a Garbatella Biglietto Prego!, pizzeria tradizionale. E In Fucina è sempre più gourmet

In piazza Sauli, 4 vetrine su strada, i lavori sono quasi terminati. Il 17 agosto apre la nuova scommessa di Edoardo Papa, locale dal respiro internazionale, colazione, pranzo e cena. Dai cornetti homemade ai cocktail d'autore. Alla pizza tradizionale: in ...Leggi altro

Lug. 29 2016

AGOSTO 2016 N.295

Al bando coni e coppette. Il gelato diventa “complice” e comprimario di un’esperienza gastronomica a tutto tondo. Dall’antipasto al dolce. 

Lug. 29 2016
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