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Dolci

Zabaione al Moscato

Maurizio Santin
Facile

In sintesi

Difficoltà
Tempo
Totale: 10 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 5 min
Portata

Ingredienti

6 tuorli; 2 cucchiai colmi di zucchero; 1 cucchiaio di Marsala; 1 bicchiere di Moscato naturale [o di Asti Spumante]

Preparazione

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per fare lo zabaione. Questo dolce è ottimo sia mangiato da solo che accompagnato a dei biscotti secchi. 

 

Versare i tuorli all’interno di una casseruola e aggiungere lo zucchero. Sbattere gli ingredienti per qualche minuto con la frusta.

Quando il composto comincia a sbiancare, unire il Marsala e il Moscato e amalgamare. Portare la casseruola a bagnomaria e cuocere per 5 o 6 minuti sempre sbattendo con la frusta.

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