gambero rosso

[caption id="attachment_92947" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327081_web.jpeg[/caption] Gli italiani sono noti ‘mangiamaccheroni’ e infatti  la pasta è uno dei simboli gastronomici italiani più diffusi al mondo e la pasta fresca è il fiore all’occhiello di numerosi piatti della gastronomia nazionale. Sono tanti i...

[caption id="attachment_92945" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335270_web.jpeg[/caption]  Il cake design ci ha conquistati, fare sculture in pasta di zucchero ormai è una moda ma  soprattutto è  diventata una vera e propria arte.   Le torte,  quelle che sigillano i momenti più be

[caption id="attachment_92943" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335268_web.jpeg[/caption] Il famoso corso amatoriale “In cucina con la mamma” della sessione “Gamaberetto” celebra la festa del papà diventando così: “In cucina con papà”, un corso speciale e divertente  per festeggiare in modo davvero diverso.  

[caption id="attachment_92902" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/10/233177_web.jpeg[/caption] L’arte di friggere è davvero antica, i greci friggevano con oli di semi mentre i romani con olio d’oliva.  Ogni regione d’Italia vanta una gran bella tradizione di cibi fritti, spesso annoverati fra i cibi da...

[caption id="attachment_92856" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/06/222383_web.jpeg[/caption]  Città del gusto Napoli presenta il nuovo corso: ABC della Cucina!   Un corso in due lezioni, martedì 5 marzo e mercoledì 13 marzo dalle 19 alle 22, dedicato a chi ha tanta voglia di avvicinarsi...

[caption id="attachment_92852" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/334898_web.jpeg[/caption]  Master Chef vi ha stregati? La Prova del cuoco vi incuriosisce?   In tv impazzano programmi dedicati alla cucina, in edicola abbondano riviste e ricettari, sul web è un continuo susseguirsi di fotografie di piatti e...

[caption id="attachment_92836" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334842_web.jpeg[/caption]STORIA DI COPERTINA/LA RISCOSSA DEL CREMINONon solo fondente. Anche praline, canditi, giandujotti diventano gourmet. L'ultima frontiera del cibo degli dei.   TENDENZE/TRADIZIONE E CONCEPT FOOD Parte da Milano il nuovo format: un solo tipo di

[caption id="attachment_92828" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334832_web.jpeg[/caption]  Tra gli epiteti che caratterizzano gli italiani c’è il ben noto ‘mangiamaccheroni’, con quest’accezione si indicano gli italiani come grandi mangiatori di pasta, ma i primi ad essere soprannominati tali furono i napoletani, che in momenti...

[caption id="attachment_92824" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334812_web.jpeg[/caption]  Giovedì 28 Febbraio, 7 e 14 Marzo  tre appuntamenti per ABC della Pasticceria, il corso best-seller di Città del gusto Napoli.   Tre lezioni, dalle 19 alle 22,  per una full immersion nell’interessa

[caption id="attachment_92810" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312543_web.jpeg[/caption] Cucinare pesce per molti equivale a fare un salto nel vuoto.   Il pesce, nonostante sia importante per la salute, viene spesso scartato per la difficoltà di riconoscerne le qualità e la frescheza al momento dell’acquisto,...

[caption id="attachment_92806" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334584_web.jpeg[/caption]  Come spesso  accade il primo amore culinario  non si scorda mai.   Mariko Aoki  è una brillante ragazza giapponese che ha frequentato il corso di Professione Cuoco e oggi fa da guida e traduttrice ai g

[caption id="attachment_92778" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298019_web.jpeg[/caption] Il pane fatto in casa  Mercoledì 28 ottobre 2015 dalle 19 alle 22. Il sapore del pane, la consistenza soffice della mollica che contrasta con la croccantezza  della crosta, è una gioia infinta.

[caption id="attachment_92762" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334393_web.jpeg[/caption]  Giovedi 28 febbraio dalle 17.00 alle 20.00 Perugina e Città del gusto Napoli, saranno nuovamente di scena  a Villa Vittoria con il corso della Scuola del Cioccolato Perugina: “I Nudi Perugina”

[caption id="attachment_92734" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/313484_web.jpeg[/caption]  L’arte di fare e sfornare pizza è un’arte antica spesso tramandata di generazione in generazione, che impastata a passione ed esperienza regalava risultati apprezzabili.   Oggi invece quest’arte richiede anche tanta formazione davvero qualificata e continui aggiornamenti,...

[caption id="attachment_92732" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/238646_web.jpeg[/caption] Giovedì 21 febbraio dalle 19 alle 22 alla Città del gusto Napoli nei nuovi spazi all’Interporto di Nola appuntamento con uno dei corsi più golosi del calendario: la vera pasticceria napoletana.   Un corso di tre...

[caption id="attachment_92730" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334305_web.jpeg[/caption] Risotto che passione!  Giovedì 29 ottobre 2015 dalle ore 19 alle ore 22 Cucinare il riso, a ciascuna ricetta il suo riso! Quale riso scegliere? Come cuocerlo al meglio? Tante domande per gli chef di Città...

[caption id="attachment_92716" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334243_web.jpeg[/caption] C'è chi dice che il vero speck altoatesino sia quello realizzato con cosce di suini della provincia di Bolzano, come vuole il disciplinare dell'igp, salate e aromatizzate a secco o affumicate a freddo con legni non...

[caption id="attachment_92710" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334116_web.jpeg[/caption] Domenica 24 febbraio dalle 10.30 alle 13.30 con Perugina e Città del gusto Napoli a Villa Vittoria, è di scena “Cioco-party”: il corso per imparare a preparare il cioccolato da party .