Puglia: ristoranti, prodotti tipici, negozi. I migliori indirizzi enogastronomici

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Ricette

Orecchiette con le cime di rapa, la ricetta originale pugliese: 10 trucchi e consigli

Annalisa Zordan | 13 Aprile

Pasqua

Ricette di Pasqua pugliesi: i piatti tipici da rifare a casa

Michela Becchi | 30 Marzo

Agricoltura

Gianni Casaluce e i legumi antichi di Terre Paduli di Nardò in Puglia

Antonella De Santis | 25 Febbraio

Prodotti

Salsiccia pugliese: ricette, storia e varianti

Lucia Facchini | 15 Gennaio

Idee

Nasce Sista a Lecce. La dark pastry kitchen dei Bros’ con le crostate di Isabella Potì

Livia Montagnoli | 23 Dicembre

Idee

Cime di Rapa. Il progetto di ristorazione veloce che vuole dare voce alla biodiversità pugliese

Livia Montagnoli | 19 Novembre

Agricoltura

Orti urbani e biodiversità a Ostuni. Dal Medioevo a oggi, un esempio di economia di comunità

Livia Montagnoli | 15 Novembre

Prodotti

La Puglia inventa la carta delle uve da tavola, di cui l’Italia è primo produttore in Europa

Livia Montagnoli | 24 Ottobre

Vino

Tre Bicchieri 2021. I migliori vini della Puglia

Gambero Rosso | 21 Settembre

Food Court

Palazzo BN di Lecce. Appartamenti e food court nell’ex Banco di Napoli

Antonella De Santis | 02 Settembre

Ristoranti

Ristoranti a Polignano a mare: i consigli su dove mangiare

Annalisa Zordan | 16 Agosto

Gelato

Le migliori gelaterie di Lecce per il 2020

Gambero Rosso | 09 Luglio

Masserie

Mangiare in masseria in Puglia tra tavole d’autore e grandi locali di tradizione

Antonella De Santis | 25 Giugno

Novità

Apre a Bari il Bistrot sociale multietnico: formazione e ristorazione per unire le culture del mondo

Livia Montagnoli | 24 Giugno

Nuove aperture

Spacciagrani. A Conversano apre un nuovo forno da tenere sott’occhio

Annalisa Zordan | 27 Maggio

Pizza

Francesco Martucci apre una Pizza Farm. Nuova sfida in Puglia per il pizzaiolo casertano

Livia Montagnoli | 26 Maggio

Vino

Masseria La Cattiva in Puglia. Nuovo progetto all’insegna del vino per Leonardo Di Vincenzo

Andrea Febo | 23 Maggio

Vino

Il Primitivo made in Sicily? Un gran polverone che serve a rinsaldare la filiera pugliese

Gianluca Atzeni | 12 Maggio

Carnevale

Carnevale in Puglia. Le tradizioni di Putignano, Gallipoli e Manfredonia

Michela Becchi | 20 Febbraio

Sicurezza alimentare

Nuove regole per le orecchiette di Bari Vecchia. La Regione Puglia detta le norme igieniche

Livia Montagnoli | 13 Febbraio

Eventi

Ego Festival 2020. La prima volta a Taranto per raccontare il futuro della ristorazione

Livia Montagnoli | 10 Febbraio

Ricette

Patate, riso e cozze: uno dei più noti piatti pugliesi

Gambero Rosso | 27 Dicembre

Ricette

Dentice alla pugliese

Gambero Rosso | 20 Dicembre

Ricette

Pettole col vin cotto: un dolce pugliese natalizio

Gambero Rosso | 13 Dicembre

Ricette

Capretto al forno con i lampascioni. Piatto pugliese per le feste

Gambero Rosso | 06 Dicembre

Prodotti

Pane di Altamura

Gambero Rosso | 30 Novembre

Prodotti

Scoppia la guerra delle orecchiette. Le signore di Bari Vecchia in rivolta contro le regole

Livia Montagnoli | 25 Novembre

Ricette

Focaccia barese

Gambero Rosso | 15 Novembre

Chef

Solaika Marrocco: chi è la vincitrice del Premio chef emergente S. Pellegrino nella guida Ristoranti d’Italia 2020

Valentina Marino | 12 Novembre

Prodotti

Clementine del Golfo di Taranto IGP e Limone Femminello del Gargano IGP

Gambero Rosso | 08 Novembre

Itinerari consigliati

Funghi cardoncelli e tartufi. Dove acquistarli e mangiarli in Puglia

Il Carciofo brindisino IGP

Capocollo di Martina Franca. Specialità norcina della Puglia

La Mandorla di Toritto: dove trovare il prodotto Presidio Slow Food, specialità della Puglia

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15 Gradi

wine bar Gallipoli (LE)€ 35

3 Rane Ristoro

ristorante Lecce (LE)€ 45

300mila Lounge

caffè & bar Lecce (LE)

31.10 Osteria Lo Russo

ristorante Bisceglie (BT)€ 40

400 Gradi

pizzeria Lecce (LE)€ 20

A Casa Mia

trattoria Tricase (LE)€ 40

A Casa tu Martinu

trattoria Taviano (LE)€ 35

Acquapazza

ristorante Brindisi (BR)€ 50

Acquasale – panzanella di pane con stracciatella, capperi, peperoni e origano fresco

Adriatica Vivai – Profumi di Castro

azienda olearia Fasano (BR)