cucina

All’interno della Medical spa Novessentia la proposta alla carta è d’alta cucina ma presenta una particolarità che non si era mai vista prima: è calibrata sul gruppo sanguigno e coniuga gusto e salute.

Dal 16 al 24 maggio, Milano ospiterà la settimana italiana dell’enogastronomia. L'obiettivo è rendere la città parte attiva di Expo unendo il quartiere espositivo alle aziende, ai prodotti e alle iniziative, italiane e straniere.

Per partecipare non è sufficiente preparare un piatto. E non occorre solo che sia buono, innovativo, intrigante. Per partecipare al concorso deve essere anche ben fotografato e condiviso sui social network. A decretare il vincitore sarà anche in numero di...

Quattro biglietti in palio per passare un'intera giornata nelle cucine del ristorante romano Glass Hostaria. Chi riuscirà ad aggiudicarseli sarà chef per un giorno, dall'ideazione dei piatti, alla scelta degli ingredienti sino alla preparazione.

L'executive del Vun, il ristorante del Park Hyatt di Milano non è nuovo alla rivisitazione dei grandi classici. Qualche tempo fa si era cimentato sulla torta caprese trasformandola in una versione Dolce Salata.

Dal 4 al 6 aprile a Bagnacavallo, nel cuore della Romagna, si terrà una tre giorni di riflessioni e racconti aperti al pubblico per ricostruire dettagli, gesti, mondi sociali, sistemi morali dell'Italia. E non poteva mancare l'aspetto gastronomico.

Un negozio di casalinghi sui generis. Si rinnova in seicento metri quadrati e due livelli, in uno resta shop, ma nel secondo offre showcooking, degustazioni e cene a tema. Il primo incontro è in programma per il 2 aprile. E...

Il secondo miglior ristorante del mondo secondo la classifica dei 50Best lascia la sua città e si trasferisce temporaneamente, non è la prima volta che che si lancia in un'avventura simile. Un trasferimento temporaneo era avvenuto nel 2012, quando per...

Un festival che coniuga arti visive, performance, video e tetro al cibo. Un evento diffuso che coinvolgerà tutto il territorio del capoluogo piemontese sino al 30 marzo con la direzione artistica di Davide Barbato e Chiara Cardea.

La rivista Gastroeconomy ha individuato dieci idee nascenti nell'industria alimentare spagnola. Dallo street food alla conversione dei locali esistenti in chiave social. L'importante è che mantengano l'eredità del movimento della cucina spagnola d'avanguardia.

Lo chef giapponese, come abbiamo anticipato qualche giorno fa, è tornato sulla piazza capitolina dopo un anno sabbatico. Niente riposo per lui, ma ricerca e sperimentazione. Ora i suoi piatti vengono serviti nel ristorante di cui si occupa Emanuele Cozzo,...

Gli spazi del temporary Okite Gallery saranno aperti al pubblico nel corso della rassegna in programma dall'8 al 13 aprile 2014 con show cooking e degustazioni tenute dai volti noti del Gambero Rosso.

Verrà inaugurata il 29 e 30 marzo. Due giorni interamente dedicati al valore della cucina italiana e ai protagonisti che l’hanno resa grande nel mondo. La nuova struttura sorge nel parco del Castello di Costigliole d’Asti.

I dipendenti di Palo Alto sono stati per anni usati come cavie, lo chef che gli preparava i pasti li ha osservati e dalle sue considerazioni è nata una applicazione per mobile. Le ricette sono studiate per essere sane e...

Ascoltare uno chef mentre cucina è il concetto su cui si basa il format radiofonico Cocina Clandestina. I conduttori Marco Fedele e Francesco Forlani accompagneranno lo chef in un corso di cucina radiofonico la sera del 17 marzo.

Alle selezioni si sono presentati più di tremila bambini e bambine di un'età compresa tra gli otto e i tredici anni. Sono stati cresciuti in questi ultimi anni dal boom gastronomico e si sfideranno su Sky Uno HD a partire...

La realtà femminile nelle cucine dell'alta ristorazione sarà raccontata da più di 20 donne chef che nelle giornate dal 17 al 19 maggio parteciperanno alla kermesse allestita all'interno del mercato coperto della Garbatella.

Saranno dedicate soprattutto agli allievi di Professione Pizzaiolo nelle Città del gusto di Roma e Napoli, ma saranno messe a disposizione ogni qualvolta si parlerà di impasti, panificazione e lunghe lievitazioni.