Archives 07/2012

Buona vendemmia a tutti. Ecco le previsioni dei grandi del vino.

[caption id="attachment_91060" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309323_web.jpeg[/caption]La siccità preoccupa meno il Vigneto Italia. Dopo le piogge di una settimana si torna a sperare in una buona vendemmia, guardando soprattutto allo stato di salute delle uve, che si presentano sane in quasi tutte le ...Leggi altro

Lug. 31 2012

Il mondo frizza: bollicine a tutto gas

[caption id="attachment_91048" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/03/264950_web.jpeg[/caption]Bollicine. Bollicine. Bollicine. Di ogni tipo, di ogni Paese, di ogni denominazione. Che sia il nobilissimo Champagne o il meno nobile Cremant, il vendutissimo Prosecco o il tradizionalissimo Cava o il teutonico Sekt, l'importante che frizzi, spumeggi ...Leggi altro

Lug. 30 2012

Guadagnare meglio, guadagnare tutti. Il paradosso del food italiano

[caption id="attachment_91046" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/321066_web.jpeg[/caption]Da una parte calano i redditi dei produttori agricoli, dall’altro salgono quelli di chi li vende e li distribuisce. E allo stesso tempo aumenta il fatturato del turismo enogastronomico e il numero dei prodotti tradizionali di pregio. ...Leggi altro

Lug. 30 2012

Ricette a prova di concorso

[caption id="attachment_91044" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/321055_web.jpeg[/caption]Semplicità, contrasti e affinità, materie prime di qualità e di provenienza certa, tempi di cottura corretti. Sono questi gli elementi da cui partire quando si progetta e si realizza una ricetta, anche in casa. E se con ...Leggi altro

Lug. 30 2012

Svezia. Ristorazione, meno tasse, più assunzioni

[caption id="attachment_91042" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/321032_web.jpeg[/caption]La Svezia prosegue la sua ascesa nel mondo culinario, compiendo passi da gigante. Dopo l’attenzione rivolta alla mensa scolastica, con pasti salutari e gratuiti serviti giornalmente agli studenti e il processo di innovazione nutrizionale avviato dagli chef ...Leggi altro

Lug. 30 2012

Casa Italia. La nuova impresa dell’Olimpic Food

[caption id="attachment_91032" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320984_web.jpeg[/caption]Mostre, sale stampa, studi televisivi per Rai, Mediaset e La7, spazi per i giornalisti e aree informative aperte al pubblico. La solita Casa Italia a supporto della partecipazione del paese ai Giochi Olimpici, si potrebbe pensare. E ...Leggi altro

Lug. 29 2012

Dopo Primo, Rosti. Evoluzione Pigneto a Roma

[caption id="attachment_91024" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320972_web.jpeg[/caption] Dai creatori di Primo, avamposto della qualità nel romano e verace quartiere del Pigneto, sta per arrivare una nuova avventura. Tutta romanesca. Anche nel nome. Rosti: un connubio tra il dialettale “arosto” della domenica romana e ...Leggi altro

Lug. 27 2012

Finto olio made in Italy nel mirino governo

[caption id="attachment_91018" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320955_web.jpeg[/caption]Il governo decide: punta sulla tutela dell'olio extravergine made in Italy. E mentre la legge presentata dalla senatrice Mongiello va avanti, il ministro Mario Catania annuncia che già nel Decreto Sviluppo in esame in Parlamento, all'articolo 43 ...Leggi altro

Lug. 27 2012

Foodies da spiaggia/6. Lazio Sud

[caption id="attachment_91016" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320956_web.jpeg[/caption]Il nostro viaggio enogastrononomico nella terra dei foodies stavolta rende omaggio alla Maga Circe. Si parte da “Il Grappolo d’Uva”, che gode di una location d’eccezione: direttamente sulla spiaggia di Levante a Terracina, il ristorante è circondato ...Leggi altro

Lug. 27 2012

Abruzzo e l’arte a la carte

[caption id="attachment_91014" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320951_web.jpeg[/caption]Prendete i piatti tipici dell’Abruzzo, rivisitateli in chiave finger food, serviteli a fianco ad installazioni e opere d’arte contemporanea, condite il tutto con la retorica “splendida cornice” di due borghi medievali dell’entroterra in provincia di Teramo come ...Leggi altro

Lug. 27 2012
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