Archives 11/2014

Verdicchio, crescono fatturato e prezzi medi. Il vino che piace soprattutto all’Estero

Trend positivo per il vino marchigiano che cresce soprattutto sul mercato internazionale, dove il prezzo medio di una bottiglia cresce del 7%. Successo negli Stati Uniti, che assorbono il 60% dell’export, mentre in Europa il Verdicchio piace a Germania, Svizzera, ...Leggi altro

Nov. 30 2014

Cucinare con le spezie. Mini pancakes verdi alla curcuma de L’Indispensario

È uno degli ingredienti più importante della medicina Ayurvedica, antiossidante, antiffiammatoria, è alla base del curry indiano. E poi dona un bel colore giallo dorato ai piatti. È la curcuma, la spezia scelta da L'Indispensario di Torino che ci regala ...Leggi altro

Nov. 30 2014

A Firenze la Bottega del Buon Caffè si sposta sulle rive dell’Arno. Nuovo locale dal design curato per l’insegna di Jeanette e Claus Thottrup

Il ristorante che ha saputo conquistare una stella Michelin nell’ultima edizione della guida, grazie allo chef Antonello Sardi, aveva già chiuso i battenti (della vecchia location in via Pacinotti) qualche settimana fa. Ora il team guidato dalla famiglia Thottrup, già ...Leggi altro

Nov. 30 2014

Pasticcini in carrozza. A Torino i pasticcini vanno in tram alla scoperta degli angoli più suggestivi della città

Ogni week end il tram partirà da piazza Castello, alle 16 e alle 17, per un tour goloso di cinquanta minuti, accompagnato da cioccolata calda, tè o un calice di Erbaluce di Caluso (in estate spazio al gelato). Tante le ...Leggi altro

Nov. 29 2014

Appunti di degustazione da Enologica 2014

Report dal Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia-Romagna. Tre giorni di vini e prodotti tipici dell'Emilia Romagna. Tre giorni di storie, racconti, paesaggi.

Nov. 29 2014

Gluten Free Day a Roma. Un mondo a misura di celiaco al Lanificio: scienza, cucina e industria alimentare al servizio del senza glutine

Il 30 novembre la seconda edizione del Gluten Free Day arriva al Lanificio con una serie di iniziative gratuite per approfondire il tema della celiachia e migliorare l’offerta dedicata alla patologia che solo in Italia conta ogni anno 10mila nuovi ...Leggi altro

Nov. 29 2014

Agricoltura, Agrinsieme chiede un cambio di passo. E Martina lancia il Piano 2.0

Il futuro dell’agroalimentare è a rischio, come rivelano i dati non incoraggianti sui consumi (diminuiti tra 2007 e 2013) e a sorpresa sull’export made in Italy, che lascia il passo a Francia, Spagna e Germania. Anche il reddito per gli ...Leggi altro

Nov. 28 2014

Al Bistrot dei Vinai un chimico ai fornelli: 5 under 30 per un locale di Cuneo

Vinai di cognome, chimico di formazione, chef di professione, giovane di età. Metti insieme questi elementi in un unico locale e ci aggiungi altri quattro giovani. E ti trovi un bistrot tutto nuovo in quel di Cuneo. Ecco il nostro ...Leggi altro

Nov. 28 2014

Abbiategusto 2014. Tra fiera enogastronomica, alta cucina, percorsi culturali e artistici nei luoghi simbolo di Abbiate Grasso

La tre giorni di rassegna gastronomica – dal 28 al 30 novembre – riunisce tre momenti complementari per dare vita a un grande evento diffuso incentrato sull’eccellenza di prodotti italiani e internazionali e sulla storia della cultura gastronomica che rivive ...Leggi altro

Nov. 28 2014

Guida Berebene 2015 del Gambero Rosso. Ecco i risultati

Sono ben 688 i premiati con l'Oscar qualità/prezzo. Tanti vini che si assestano non oltre la soglia 10 dei euro a scaffale. Non ci sono i grandi nomi, naturalmente, ma tante piccole realtà che compongono il profilo di un'Italia enoica ...Leggi altro

Nov. 28 2014
Abbonati a Premium
X
X