Dom Pérignon Rosé Vintage 2006. L’assaggio

1959. Bisogna tornare indietro di più di 60 anni per scoprire la prima annata assoluta di Dom Pérignon Rosé. Una scelta che poi seguirà per 25 volte, fino ad arrivare alla 2006. Ecco l’ultimo millesimo presentato dalla celebre maison di...

I liquori di Fred Jerbis vogliono crescere: crowdfunding per aprire la distilleria

Federico Cremasco dopo aver creato il brand di liquori e distillati artigianali Fred Jerbis lancia una raccolta fondi aperta al pubblico. Ecco come diventare micro investitori

Bonus cuochi in Legge di Bilancio. Cosa è e come funziona

Credito di imposta con un tetto massimo di 6mila euro per l'acquisto di strumenti di cucina e corsi di aggiornamento. Nella Legge di Bilancio 2021 spunta il bonus cuochi.

Nasce a Castel di Sangro il Campus Niko Romito. Il futuro del cibo? Ricerca e formazione

Naturale evoluzione del lavoro avviato in Accademia (già Niko Formazione) e con le attività di ricerca e sviluppo del gruppo imprenditoriale che fa capo a Niko Romito, il Campus nascerà in un ex mobilificio alle porte di Castel di Sangro....

A Milano Galdus promuove il corso per diventare professionista del food tech

Il corso professionale biennale si rivolge a chi vuole lavorare nel settore della ristorazione consapevole delle potenzialità delle tecnologie digitali. Ecco come e perché partecipare.

L’Iva per asporto e delivery scende al 10%? C’è l’emendamento, la conferma dalla Legge di Bilancio

In virtù dell’emergenza coronavirus, il Ministero delle Finanze ha spinto per un taglio significativo dell’aliquota che regola la cessione di cibi e bevande in ambito ristorativo, finora al 22%. Equiparando servizio di asporto e delivery alla somministrazione, come conferma l’emendamento...

Nasce Sista a Lecce. La dark pastry kitchen dei Bros’ con le crostate di Isabella Potì

Pensata per asporto e delivery, ma destinata a moltiplicarsi in giro per l’Italia, Sista debutta a Lecce nei prossimi giorni, come sorellina dolce di Bros’. Isabella Potì racconta il progetto.

Menu di Natale a domicilio. Le proposte d’autore dei ristoranti di Torino

Un Natale vissuto nell'intimità delle proprie case, quello del 2020, dove non si potranno celebrare le grandi riunioni familiari. Non per questo, però, dobbiamo rinunciare a un pranzo delle feste speciale

Biscotti napoletani di Natale: i prodotti tipici delle Feste

Gli struffoli sono un grande classico, così come la cassata napoletana, ma nella città partenopea ci sono altri prodotti da non trascurare durante le Feste: i biscotti, per esempio.

Distinto, il ristorante di ricerca a Isernia aperto nell'estate 2020

Isernia, luglio 2020: è qui che, in piena pandemia, apre un ristorante diverso da tutti gli altri. Distinto, è proprio il caso di dirlo. Il progetto di un giovane chef molisano.
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