Archives 03/2021

Pasqua 2021. Le colombe non sono tutte uguali. Parola di chef

Come approcciano alle colombe i grandi chef? Come danno il loro tocco d'autore al dolce tipico della Pasqua? Lo abbiamo chiesto a loro.

Mar. 31 2021
Vigne nel Montalcino

Brunello, ritratti a memoria. Un libro racconta luoghi, persone e storia di un mito

Il racconto di Montalcino e del suo vino più famoso, attraverso la voce di uno dei suoi protagonisti: Stefano Cinelli Colombini, autore del libro Brunello. Ritratti a memoria

Mar. 31 2021
Olive su ramo

Tre Foglie 2021. I migliori oli della Liguria e del Piemonte

Inizia il viaggio alla scoperta degli extravergini migliori d’Italia, quelli premiati con le Tre Foglie – il massimo punteggio – nella guida Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso, giunta quest’anno alla undicesima edizione, la terza in versione bilingue italiano/inglese. Prime ...Leggi altro

Mar. 31 2021
La pizza margherita di Michele

L’Antica Pizzeria Da Michele apre anche a New York e scommette sulla ripartenza della città

Dopo Los Angeles, il franchising americano della storica pizzeria napoletana arriva a New York, dove esordirà il prossimo inverno con un grande spazio nel West Village. Un modo per dimostrare fiducia nella ripresa della città, che già inizia a muoversi.

Mar. 31 2021
Alberto Gipponi

Delia a Brescia. Chef Alberto Gipponi avvia progetto di gastronomia comprensibile

Mentre Dina, a Gussago, aspetta di poter ripartire, Alberto Gipponi presenta, in concomitanza con la Pasqua, il suo progetto di gastronomia, che in autunno troverà casa a Brescia. Delia è una cucina comprensibile, che non richiede di pensare: “Devi solo ...Leggi altro

Mar. 31 2021
Uova di Pasqua FCC

Pasqua 2021. 8 uova di cioccolato solidali da acquistare online

Packaging sgargiante, prezzi democratici e un cioccolato che non ha nulla da invidiare ai marchi più amati dal pubblico, anzi: le uova di Pasqua delle organizzazioni no profit regalano grandi soddisfazioni. E arrivano direttamente a casa grazie a un efficace ...Leggi altro

Mar. 31 2021
agnelli di pasta di mandorle

Ricette di Pasqua pugliesi: i piatti tipici da rifare a casa

Il primo varia in base alle tradizioni familiari, ma sul secondo non c’è storia: è l’agnello il protagonista, animale qui preparato anche in versione dolce con la pasta di mandorle. Tutto sulla Pasqua in Puglia.

Mar. 30 2021
Il pane di Briciole Roma

Briciole a Roma. Microbakery e gastronomia di quartiere apre a Centocelle

Cuoco lui, fornaia lei: due ex allievi dei corsi del Gambero Rosso, progettano Briciole, microbakery e gastronomia di quartiere. A Roma, in zona Centocelle.

Mar. 30 2021
Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta

Cannavacciuolo investe nell’ospitalità con Laqua Resorts. E apre un ristorante in Campania

Il nuovo ristorante firmato dallo chef campano aprirà a giugno, a Ticciano, per ritrovare le radici familiari. Si tratta della prima esperienza di ristorazione in proprio per Cannavacciuolo in Campania. Ma il progetto è più ambizioso, e orientato all’ospitalità, con ...Leggi altro

Mar. 30 2021
Alfio Ghezzi

Pasquetta d’autore. Le ricette di Alfio Ghezzi, in procinto di aprire all’hotel EALA sul Garda

Alfio Ghezzi, chef del Mart di Rovereto, presto debutterà anche sul lago di Garda, supervisionando l’offerta di ristorazione del nuovo hotel 5 stelle lusso Eala. Ci regala cinque ricette di primavera, da replicare a casa per un insolito menu di ...Leggi altro

Mar. 30 2021
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