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Ti piace il vino rosso freddo? Nessuno ti giudicherà, ma occhio alla tipologia
La temperatura di servizio corretta per i vini rossi va dai 16 ai 20 gradi, ma per chi lo preferisse più fresco si può fare qualche eccezione. A patto che si scelga la denominazione più adatta
di Rudy Travagli | 25 Aprile
europa
Espianto dei vigneti: il piano europeo c’è. Ecco cosa prevede
Il Copa Cogeca ha presentato la proposta alla Commissione Ue per estirpazione con premio: fino ad otto anni per decidere se reimpiantare o abbandonare il settore
di Gianluca Atzeni | 25 Aprile
maltempo
Gelo a Nord, siccità a Sud. Il meteo pazzo minaccia i vigneti in fase di germogliamento
Italia divisa in due: grandine e ondate di freddo in Trentino Alto Adige, Toscana e Puglia, mentre in Sicilia manca l'acqua. E adesso si teme per frutteti e vigneti
di Gianluca Atzeni | 25 Aprile
acquisizioni
Guala Closures compra la greca Astir ed entra nel business dei tappi a corona
Operazione da 136 milioni di euro che consentirà alla multinazionale italiana di fare il suo esordio in un nuovo segmento delle chiusure per bottiglie di vini, spirit e bevande. Obiettivo, intercettare la domanda di ready to drink e bevande alternative
di Gianluca Atzeni | 25 Aprile
stime
"Gli Stati Uniti non hanno mai tradito il vino italiano". Nel 2025 l'export torna a crescere
Dopo un 2024 col segno meno, si prevede una crescita media annua intorno al 3%. Parla Sergio Iardella, senior partner di Bain & Company: "I consumatori statunitensi non hanno mai tradito. Il calo è dovuto all'eccesso di stock in magazzino"
di Gianluca Atzeni | 25 Aprile
Il mensile in edicola
La cultura dell’istante si è presa anche il nostro vino. Lo vogliamo subito e lo vogliamo pronto. In discussione non ci sono solo gli spostamenti nei consumi ma anche l’identità del vino come prodotto culturale....
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salute
La Scozia alza il prezzo degli alcolici: dal vino al whisky, da settembre tutto costerà di più
Il Parlamento di Edimburgo inasprisce le misure anti alcol per limitare gli abusi: incremento del 30% del prezzo minimo. Ma restano dubbi sull'efficacia della norma
di Gianluca Atzeni | 25 Aprile
competizioni
Bbq estremo: sfida tra griller da tutta Europa tra il ghiaccio e la neve di Riva di Tures
Si sono dati appuntamento al bbq tra i ghiacci di Riva di Tures: la sfida più estrema tra i griller d'Europa alla nona edizione di West, Winter Extreme South Tyrol
di Luca Fazzo | 25 Aprile
Mixology
Il cocktail di Primavera secondo Julian Biondi: il Rossini, a base di fragole e bollicine
Rossini: il cocktail di Primavera firmato (e raccontato) da Julian Biondi, il barman che sul Gambero Rosso Channel conduce Viaggi di Spirito
di Julian Biondi | 25 Aprile
miniguida
Dove bere e comprare un ottimo tè verde Matcha a Milano
Moda e fama da superfood a parte, il tè Matcha ha alle spalle una tradizione secolare con un rituale e delle regole di preparazione che vale la pena conoscere. Di seguito un elenco di locali milanesi dove conoscerlo e gustarne le migliori versioni
di Valentina Marino | 25 Aprile
storie
Gianna Nannini, da pasticciera a rockstar: l'incidente che cambiò per sempre la sua vita
Sogna di fare la cantante da quando è bambina, ma i genitori la vogliono nella pasticceria di famiglia. E nei primi anni, per poter raggiungere il suo sogno, entra in fabbrica e impara a produrre i ricciarelli
di Simona Sirianni | 25 Aprile
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
