Lieviti sintetici nella birra? Ecco il parere dei birrai

Londra. Ricercatori a lavoro per creare lieviti sintetici. L'obiettivo? Birre più economiche e di maggiore gradazione alcolica. Voi che ne pensate?

Panettone Day 2013. Braims e AMPI organizzano un contest di panettoni al Teatro della cucina della Città del gusto di Roma. Venti pasticceri si sfidano, giudicati da esperti e dal maestro Iginio Massari

Una giornata dedicata al dolce natalizio per eccellenza: il 21 ottobre 2013 scatta il Panettone Day alla Città del gusto di Roma. Venti pasticceri da tutta Italia, selezionati da Braims e AMPI, si sfidano seguendo il verdetto di una giuria...

Mangiare nella campagna marchigiana. 6 indirizzi da segnarsi

Non solo mare: gironzolando per la campagna marchigiana incontriamo sei indirizzi a tutto gusto e a tutto godimento. Spazi all'aperto, casali di campagna, agriturismi e bioarchitetture da stare in pace col mondo. E una sapida e gustosa cucina di terra...

Nuove aperture a Firenze: a due passi dal Duomo La Milkeria serve gelati biologici, frappè, crepes dolci, gallette francesi e caffetteria a tutte le ore del giorno

Caffetteria, gelateria e creperie francese, tutto in un ambiente di altri tempi, arredato con cura e stile retrò: è la nuova Milkeria di Firenze. Ecco i dettagli dell'offerta e i commenti del titolare Alberto Ciraolo.

I Drink Pink 2013 Napoli: una serata , un successo!

Le foto e le impressioni della serata I Drink Pink del 23 luglio 2013

Apre Rosso a Viale Aventino. A Roma non si arrestano le novità neppure durante l’Agosto. Ecco qualche spunto dal quadrante Ostiense

Ristorante, grill, caffetteria, macelleria, bar, aperto dalla mattina alla sera: questo è Rosso, il nuovo locale romano che aprirà il 5 agosto 2013 a Viale Aventino. Ecco l'organizzazione della struttura con le realative proposte, e alcune ulteriori aperture romane ad...

AGOSTO 2013 N. 259

L'incredibile varietà del cibo di strada, custode di sapori veri e genuini. Tutti da riscoprire. Nella guida Street Food del Gambero Rosso gli indirizzi da non perdere.

Piccole Doc. Favorevoli o contrari?

Si discute sempre sull'utilità delle Doc. Intanto ne nascono di nuove e sempre più legate a territori circoscritti. Vi raccontiamo la piccola la Valcalepio che sta conquistando sempre più notorietà e le new entry, le Docg Piave Malanotte e Lison....

Cucine di strada creative. Gli chef reinterpretano piatti tipici piemontesi durante i World Masters Games di Torino

Squadra che vince non si cambia: Events and us e il Marachella Gruppo co-producono l’area food & beverage dei giochi mondiali estivi per gli sportivi e gli appassionati over 35. Stand enogastronomici di qualità al Parco del Valentino di Torino,...

Più protezione per il Parmigiano Reggiano in Russia. Contro imitazioni e truffe, uno dei formaggi più apprezzati al mondo riceve maggiori tutele alla registrazione come Denominazione d'origine in tutto il territorio

Via libera della Federazione Russa alla registrazione come Denominazione d'origine. Il Consorzio afferma: Ora l'obiettivo sono mille tonnellate di export.
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