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Gli autori di Gambero Rosso

Gli autori di Gambero Rosso

Raffaele Mosca

Collaboratore

Giornalista e sommelier con master in cultura e comunicazione del vino presso l’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Oltre a scrivere per Gambero Rosso e degustare per la guida vini d’Italia, collabora con la rivista britannica Decanter e gestisce uno spazio personale, Sommelier Life.

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Raffaele Mosca
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30 di 39 risultati

Otto grandi vini bianchi tra la Costiera Amalfitana e i Campi Flegrei

La Campania è uno dei territori più rappresentativi per i vini costieri caratterizzati da un’espressione aromatica tipicamente mediterranea. Ecco una selezione di grandi etichette

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Il Derthona si candida a diventare traino dei vini bianchi piemontesi

Ecco cosa c’è dietro l’exploit del bianco piemontese che voleva essere un rosso. Un tempo si contavano appena 3 ettari vitati, oggi sono 500, con una nuova generazione di piccoli produttori under 35

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A tutto Montefalco: 6 etichette sorprendenti del vino rosso umbro

Ecco alcuni degli assaggi che ci hanno convinto di più dall'anteprima A Montefalco. Sugli scudi il Rosso Riserva 2022 (peraltro sul mercato con prezzi più che onesti)

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Oltre i vini liquorosi: Marsala riparte dai bianchi dello Stagnone

Fino ad ora questa parte della Sicilia ha vissuto più nel passato che nel presente, ma adesso le cose stanno cambiando. A partire dalle sottozone e dalla spinta dell'enoturismo

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I vini dell'Alto Casertano stanno cambiando tutto

Pallagrello, Casavecchia e piccole aziende stanno riscrivendo il futuro delle Terre del Volturno, tra vigneti eroici, prezzi accessibili e una qualità in crescita continua

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Il Brunello giovane batte quello invecchiato: la sorpresa a Montalcino

A Vinitaly il confronto tra Brunello di Montalcino 2011 e 2021 racconta un cambio di paradigma: oggi freschezza, equilibrio e stile contano più della semplice evoluzione nel tempo

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In Abruzzo c’è una trattoria dove si mangia davvero bene

A Manoppello Scalo, Tritapepe è una sosta sorprendente tra cucina abruzzese solida e una carta vini ricca di piccoli produttori fuori dai circuiti più noti.

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Bordeaux e Syrah insieme? Il vino "proibito" da 350 euro che sta facendo discutere gli appassionati

Per oltre un secolo a Bordeaux si aggiungeva Syrah del Rodano ai grandi rossi francesi. Ora Château Palmer ha deciso di riportare in vita quella pratica dimenticata con un vino rarissimo

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Il miracolo di Montepulciano. Con le Pievi il Nobile ha ritrovato sé stesso

Con le svolta delle sottozone questo rosso toscano smette di inseguire modelli esterni, concentrandosi sull'evoluzione di un territorio non “drogato” dal successo ma ancora capace di dire la sua

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La cantina umbra Arnaldo Caprai è stata rilevata da Angelini Wine Estates

Investimento stimato: 20 milioni di euro. Marco Caprai rimarrà alla guida dell'azienda fondata dal padre. L'obiettivo è creare un polo del vino italiano d’alta fascia

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Amarone 2021: i 10 migliori vini degustati in anteprima dal Gambero Rosso

Le degustazioni della nuova annata dimostrano che l’Amarone è un fine wine capace di stare al passo con i tempi, più sobrio ed elegante, l'importante è che non tradisca sé stesso.

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La storica salumeria romana che non si è mai piegata alle mode

Dal 1982 un punto di riferimento per salumi e formaggi d’eccellenza: oltre 400 referenze e una filosofia che rifiuta la standardizzazione

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Quanta finezza e freschezza: i vini di Arianna Occhipinti che abbattono gli stereotipi sul Sud

A Vittoria, nel sud-est della Sicilia, Arianna Occhipinti ha costruito un modello unico: vini leggeri, territoriali e identitari che sfidano il cliché dei rossi meridionali troppo alcolici e potenti

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Come cambia l'Amarone: più finezza ma con dei rischi

Gli assaggi di Amarone Opera Prima 2026 e da un incontro in altra sede con le Famiglie Storiche restituiscono uno scenario in movimento: la grande Docg veneta sta vivendo una rivoluzione rapida non priva di rischi

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Chardonnay di Borgogna. La degustazione delle etichette di Carillon

Dal Bourgogne Côte d’Or al Puligny-Montrachet Premier Cru Champ-Gain: la degustazione dei vini di François Carillon, vigneron borgognone che punta su eleganza, freschezza e precisione

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Il vigneron anti-divo di Borgogna: chi è François Carillon e perché i suoi bianchi sono così ricercati

Modesto, schivo e precisissimo in vigna: il produttore di Puligny-Montrachet conquista i collezionisti con vini di purezza e finezza rara

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Barone Pizzini presenta un grande vino rosé e lancia la sfida del Pinot Nero in Franciacorta

Cinque annate in verticale, e una sorpresa, per raccontare la sfida del Franciacorta Rosé di Barone Pizzini

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Vini e cantine da non perdere a due passi dalla Capitale

Ai confini con la Capitale, i vignaioli del Lazio hanno cambiato passo. A partire dal Cesanese, ma non solo. Ecco i migliori assaggi

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Cosa si mangia (e beve) nella nuova sede dell'Antica Bottega del Vino a Cortina

Dopo 135 anni a Verona, il tempio mondiale del vino apre una seconda sede nelle Dolomiti, tra grandi bottiglie, cucina di territorio e spirito alpino

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La giovane cantina che s rivoluzionando il Vermentino di Gallura

Ecco l'azienda sarda cha ha cambiato marcia regalando alcuni ottimi bianchi di territorio

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"La Calabria non è più la Cenerentola del vino". La Sila una nuova Etna

La rinascita della viticoltura calabrese nel racconto di Matilde e Nicola Piluso, proprietari di una delle migliori cantine della regione. L'obiettivo? Creare un brand come quello etneo anche attorno alla Sila

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Le tante anime del Vermentino, il vino "apolide" che sente il mare e conquista il mondo

Vive bene sulla sabbia e si difende da salsedine e caldo: il Vermentino è un vitigno costiero e offre espressioni diverse nel mondo

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"Ecco perché va di moda il Vermentino, un vino oltre le mode"

Diego Bosoni, alias Mr. Vermentino, spiega il perché del successo di un vino dall'identità eclettica: “Eleganza e contemporaneità oltre le mode”

  • Raffaele Mosca

15 ottimi Cannonau di Mamoiada, uno dei migliori fine wines del mondo

Tra le vette del nuorese il vitigno rosso sardo per eccellenza è il protagonista della produzione. Ecco una selezione dei migliori Cannonau di Mamoiada che abbiamo degustato durante Mamojà Vives

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Il vino fermo multi annata non è più un tabù (neanche in Italia)

Assemblando più annate, le aziende provano ad affrontare il cambiamento climatico. L'esempio dello Champagne e la sua applicazione anche ai vini fermi

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"Dammi lo Champagne Brut Vintage e ti dirò chi sei". Ecco come sono le nuove annate di Pol Roger

Abbiamo assaggiato le ultime uscite della storica maison di Epernay: lo Champagne Brut Vintage 2018 non è meno affascinante del glorioso Winston Churchill

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In 8 etichette la nuova vita della Schiava di Caldaro: i nostri assaggi

Il racconto di come la Schiava di Caldaro sta trovando una nuova strada, lontana dall'idea di rosso semplice e scarico

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Nuova vita per la Schiava: breve storia della riscoperta del vino tradizionale altoatesino

Viaggio e assaggi intorno al lago di Caldaro, patria del vitigno altoatesino che torna in auge grazie alla sua freschezza e all'enoturismo

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Manuale di resistenza per affrontare la crisi del vino: in vigna, in cantina e sui banchi di scuola

Nuovi modelli e nuovi consumatori, nuove sensibilità e nuovi valori: cambia il mondo, deve cambiare anche il vino. Ecco come resistere...

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I rossi di Girlan sfidano la Borgogna. Schiava e Pinot Nero non sfigurano di fronte al Clos de la Roche

Confronto a tutto tondo tra Schiava e Pinot Nero di Girlan e uno dei miti francesi più esclusivi dalla Borgogna

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Sembra una mela, ma è una pesca: il frutto che si trova solo in Calabria

A prima vista sembra una mela acerba, ma è una varietà antica di pesca coltivata quasi esclusivamente in Calabria. La merendella compare tra giugno e settembre e sta conquistando chef e gelatieri

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In una città di trattorie hanno deciso di servire il mondo intero

Nella patria dell’acquacotta e della cucina contadina della Tuscia, il Lab porta in tavola moussaka, ceviche, katsusando e altri piatti del mondo preparati con ingredienti locali

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Cantina La Versa è stata comprata da Mack & Schühle Italia

Dopo il fallimento nel 2016, il marchio era passato nell'orbita Terre d'Oltrepò, a sua volta finita in mano ai liquidatori. Quella di Mack & Schühle è stata l'unica offerta presentata: un'iniezione di liquidità in vista della vendemmia

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Perché molti celiaci vengono ancora rimandati a casa

Valentina Pagliuso, vicepresidente di Celiakè APS, racconta le difficoltà quotidiane dei celiaci tra locali impreparati, paura della contaminazione e ristoranti che ancora oggi rifiutano clienti gluten free

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"Non basta cucinare italiano": come si riconosce un vero ristorante italiano all'estero

Dalla carta dei vini all’atmosfera, fino alla formazione degli imprenditori: cosa rende autentico un ristorante italiano nel mondo secondo Roberto Costa

  • Antonella De Santis

"Il fine dining è un film già visto": Piero Pompili smonta i ristoranti d’autore

Dalla crisi della cucina creativa al ruolo dimenticato della sala: perché oggi non basta più mangiare bene per riempire un ristorante

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