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Nuove aperture
Capri diventa capitale della pizza di qualità: sull'isola arrivano Ciro Oliva, Franco Pepe ed Enzo Coccia
All’ombra dei Faraglioni, la tonda di qualità reclama sempre di più il suo spazio: sull'isola arrivano le tonde di grandi maestri campani
di Pasquale Raicaldo | 21 Maggio
caffetterie
Il bar specialty nascosto in una stradina di Napoli dove il tempo “si allarga”
Una caffetteria d'autore che vende anche vinili e organizza serate di musica jazz: Blue Turtle è il bar da non perdere a Napoli
di Michela Becchi | 21 Maggio
pizzerie
Il giovane pizzaiolo campano che ha dato una nuova vita alla pizza ai quattro formaggi
Spesso considerata quasi un male necessario nei menu delle pizzerie, la pizza Quattro Formaggi è negli ultimi anni oggetto di attenzione e valorizzazione. Esempio lampante la versione proposta da Diego Ciraudo nella sua pizzeria Die' Gustibus a Baronissi
di Achille Farinari | 20 Maggio
cinema
Francis Ford Coppola e quegli splendidi vigneti venduti per realizzare il film Megalopolis
Ci sono voluti 40 anni e 120 milioni di euro al regista per portare a termine il suo progetto più visionario. Presentato a Cannes 2024
di Antonella De Santis | 20 Maggio
elezioni europee
Tortelloni, garganelli e crostate. La campagna elettorale sovranista di Vannacci si fa anche a tavola
Il generale Roberto Vannacci continua la sua campagna elettorale in giro per l'Italia per le elezioni europee. Questa volta è stato in provincia di Bologna dove si è tenuta una cena a base di tortelli, grigliata e patatine. Ecco il menu
di Gambero Rosso | 20 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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Milano
La vera cucina milanese si mangia al circolo parrocchiale di Pontevecchio. E il menu è all you can eat
Una vera e propria trattoria di campagna con classica cucina lombarda. Pranzi robusti e sostanziosi a prezzi più che accessibili
di Sabina Montevergine | 20 Maggio
Allevamenti
"Come capire se una mucca sta bene? Chiedetelo a lei". Il ministro Lollobrigida fa infuriare vegani e animalisti
Dopo aver dichiarato che gli animali non sono essere senzienti, il ministro dell'Agricoltura torna a far arrabbiare i vegani con nuove teorie sugli allevamenti
di Michela Becchi | 20 Maggio
in cucina
Le patate fritte perfette con i segreti di Heston Blumenthal: ecco la ricetta con la tripla cottura
Anche a casa si possono mangiare delle ottime patatine fritte. Se ancora non vi è capitato, è perché non state seguendo la ricetta giusta. Come quella codificata da un famoso chef stellato ed emulata in molti locali del Regno Unito
di Eugenio Marini | 20 Maggio
miniguida
Dove mangiare sul lago di Garda. I 23 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
La stagione gastronomica sul Garda si è riaperta con interessanti novità accanto a validissime conferme. Ecco tutti i migliori indirizzi sparsi sulle tre sponde del lago più esteso d'Italia
di Valentina Marino | 20 Maggio
prodotti
Come utilizzare l'aceto balsamico di Modena in cucina: la guida definitiva
Differenze e similitudini, target, canali di vendita, prezzi e impiego (trasversale) dell’oro nero agrodolce Dop e Igp. Bastano tre gocce per impreziosire piatti e bevande dall’aperitivo al dopo pasto: aprono e chiudono lo stomaco
di Mara Nocilla | 20 Maggio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
