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caffetterie
Il bar specialty nascosto in una stradina di Napoli dove il tempo “si allarga”
Una caffetteria d'autore che vende anche vinili e organizza serate di musica jazz: Blue Turtle è il bar da non perdere a Napoli
di Michela Becchi | 21 Maggio
cinema
Francis Ford Coppola e quegli splendidi vigneti venduti per realizzare il film Megalopolis
Ci sono voluti 40 anni e 120 milioni di euro al regista per portare a termine il suo progetto più visionario. Presentato a Cannes 2024
di Antonella De Santis | 20 Maggio
elezioni europee
Tortelloni, garganelli e crostate. La campagna elettorale sovranista di Vannacci si fa anche a tavola
Il generale Roberto Vannacci continua la sua campagna elettorale in giro per l'Italia per le elezioni europee. Questa volta è stato in provincia di Bologna dove si è tenuta una cena a base di tortelli, grigliata e patatine. Ecco il menu
di Gambero Rosso | 20 Maggio
Allevamenti
"Come capire se una mucca sta bene? Chiedetelo a lei". Il ministro Lollobrigida fa infuriare vegani e animalisti
Dopo aver dichiarato che gli animali non sono essere senzienti, il ministro dell'Agricoltura torna a far arrabbiare i vegani con nuove teorie sugli allevamenti
di Michela Becchi | 20 Maggio
in cucina
Le patate fritte perfette con i segreti di Heston Blumenthal: ecco la ricetta con la tripla cottura
Anche a casa si possono mangiare delle ottime patatine fritte. Se ancora non vi è capitato, è perché non state seguendo la ricetta giusta. Come quella codificata da un famoso chef stellato ed emulata in molti locali del Regno Unito
di Eugenio Marini | 20 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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miniguida
Dove mangiare sul lago di Garda. I 23 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
La stagione gastronomica sul Garda si è riaperta con interessanti novità accanto a validissime conferme. Ecco tutti i migliori indirizzi sparsi sulle tre sponde del lago più esteso d'Italia
di Valentina Marino | 20 Maggio
prodotti
Come utilizzare l'aceto balsamico di Modena in cucina: la guida definitiva
Differenze e similitudini, target, canali di vendita, prezzi e impiego (trasversale) dell’oro nero agrodolce Dop e Igp. Bastano tre gocce per impreziosire piatti e bevande dall’aperitivo al dopo pasto: aprono e chiudono lo stomaco
di Mara Nocilla | 20 Maggio
Degustazioni
I 10 migliori vini rosati della Campania da Irpinia, Vesuvio e Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso
Provengono dall'Irpinia, dalle pendici del Vesuvio e dalla Costa d'Amalfi i vini di questa selezione, ottenuti dai vitigni piedirosso e aglianico, che sempre più produttori vinificano nella tipologia rosé, spesso con notevoli risultati
di Gambero Rosso | 20 Maggio
dolci
Sì, un cornetto vegano d’alta pasticceria è possibile. E alcuni chef lo stanno dimostrando
Ma davvero non si può fare un buon cornetto per la colazione senza burro? Alcuni pasticceri stanno dimostrando il contrario
di Michela Becchi | 20 Maggio
tendenze
Non tutte le catene fanno schifo: breve storia dei ristoranti in serie negli Stati Uniti (con qualità inaspettata)
Le catene sono sempre state parte integrante della ristorazione d'oltreoceano, e ultimamente le “chain” sono ovunque: dalle insalate trendy agli ice cream. Ma non affrettiamoci a giudicare
di Eleonora Baldwin | 20 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
