Se siete a Madrid e avete nostalgia dei prodotti italiani, andate da Casabase, una piccola bottega di qualità che racchiude il meglio della Penisola.... 30 Maggio 2016
Vegano, al nero di seppia, al curry, agli spinaci, con salmone, con pollo, con salsa tonnata: quante sono le varianti dei tramezzini? Qui ve ne proponiamo 9. Gli autori? Alcuni dei migliori bar d'Italia.... 27 Maggio 2016
Cosa mangiare al Mercato Centrale di Firenze? Qualunque sia la vostra scelta, per il pane affidatevi a Pank, boulangerie italo-francese curata da un fuoriclasse della panificazione.... 23 Maggio 2016
Il tempo manca anche per andare dal panettiere di fiducia? Niente paura ora il pane, quello buono, arriva direttamente a casa (ma per ora solo a Bologna)... 13 Aprile 2016
Anteprima assoluta: Giuseppe Zen dopo l'incredibile progetto di Mangiari di Strada e dopo il successo della Macelleria Popolare è pronto per una nuova avventura: concepire e produrre pane al mercato... 13 Aprile 2016
Il progetto si chiama Pane Quotidiano e punta a sconfiggere la disoccupazione attraverso la ristorazione. Succede a Vicenza, con un forno di alta gamma che dà lavoro ai giovani. E arriva anche chef Cracco... 01 Aprile 2016
Marco Rufini, pizzaiolo, spiega quali grani usare, quali lieviti e come lavorarli... 14 Marzo 2016
Dove può arrivare la lotta allo spreco? Alla produzione di una birra ottenuta con la fermentazione del pane. È il progetto di un gruppo di ragazzi di Bruxelles, che fanno parlare di sé... 08 Marzo 2016
Silicon Valley, orti in affitto e ora un mulino per la produzione del pane. Esperienze di vita passata, presente e futura di un giovane calabrese che vuole salvare la sua terra.... 07 Marzo 2016
Pane e mangiare nel nuovo locale romano che si ispira ai panifici tedeschi e lavora con farine antiche e bio. Si acquista il pane, si fa colazione, ci si ferma per pranzo o aperitivo. E c'è pure un mulino!... 22 Febbraio 2016

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