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Spagna
Dove bere la migliore horchata a Valencia (e che cos’è questa strana bevanda)
Uno dei prodotti tipici della gastronomia valenciana è una bevanda dolce rinfrescante, dal nome peculiare: l’horchata de chufa
di Francesca Masotti | 01 Giugno
nuove aperture
Ecco come sarà il Fourghetti milanese, l'ex ristorante di Bruno Barbieri
Apre il prossimo 11 giugno l'insegna che fu del giudice di Masterchef, trasferita sul Naviglio da Bologna. In cucina Giuseppe Gasperoni, già stallato al Povero Diavolo di Torriana
di Andrea Cuomo | 01 Giugno
miniguida
Dove mangiare la vera piadina romagnola a Riccione. I migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso
La capitale della movida romagnola è ingiustamente considerata una piazza gastronomicamente vittima della pressione di un certo tipo di turismo, dozzinale e sciatta. Niente di più sbagliato, ecco tre locali da non perdere dove mangiare la piadina
di Valentina Marino | 01 Giugno
miniguida
Contanti, fumo e niente tovaglioli. Guida pratica al galateo dei ristoranti giapponesi
Il galateo dei ristoranti di Tokyo è molto differente da quello dei "nippo" italiani. Ecco come comportarvi per evitare l'effetto "lost in translation"
di Andrea Cuomo | 01 Giugno
Prodotti
Il croccantissimo pane carasau: ecco dove comprare il migliore in Sardegna
Se finora lo avete assaggiato solo in purezza, è tempo di voltare pagina: il pane carasau sta bene davvero su tutto
di Michela Becchi | 31 Maggio
Il mensile in edicola
Valerio Braschi. Ha imparato a cucinare guardando Igles Corelli su Gambero Rosso Channel e leggendo libri. A soli 19 anni ha vinto l’ultima edizione di Masterchef, mettendo d’accordo tutti i severi giudici. ...
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alimentazione
"Le grandi industrie e i cibi ultraprocessati uccideranno la cucina italiana". L'allarme di Chris van Tulleken, medico e giornalista
Lo scienziato e giornalista inglese Chris van Tulleken lancia la sua profezia: la cucina italiana e la dieta mediterranea saranno a breve uccisi dai cibi ultraprocessati
di Stefano Polacchi | 31 Maggio
Degustazioni
I 14 migliori Vermentino della Liguria scelti dal Gambero Rosso
Il vermentino è un vitigno semi-aromatico a bacca bianca, che dalla penisola iberica si è diffuso in Liguria, in Corsica, in Sardegna e, in misura minore, anche in Toscana. Qui trovate una selezione di ottimi Vermentino della Liguria.
di Gambero Rosso | 31 Maggio
Londra
Storia dell'enoteca dei re inglesi dove si nascose Napoleone III, a due passi da Buckingham Palace
Dal King’s Ginger dedicato a Edoardo VII al Gin n. 3 che indica un civico sulla St. James Street, ecco la storia del più antico wine merchant di Londra, che riforniva Churchill di Champagne e che fece salire sulla bilancia Lord Byron
di Loredana Sottile | 31 Maggio
Storie
Cartucce, il dolce vintage napoletano conteso anche dal Salento
Profumate e fragranti, si conservano a lungo e sono perfette da abbinare al caffè: ecco cosa sono le cartucce napoletane, dolce spesso dimenticato che va riportato in auge
di Michela Becchi | 31 Maggio
nuove aperture
In un vecchio convento torna il ristorante estivo dei fratelli Cerea
I fratelli Cerea festeggiano l'estate con un ristorante temporaneo nei giardini del Monastero di Astino: cucina del territorio e tanto relax
di Antonella De Santis | 31 Maggio
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
