Hot
Topic
Topic
Speciali
scambi internazionali
"Meno guerre commerciali, più accordi di libero scambio". L'appello di Federvini in vista del voto europeo
di Gianluca Atzeni | 06 Giugno
nuove aperture
La pizzeria 50 Kalò raddoppia a Napoli. Nel nuovo locale di Ciro Salvo ci sarà anche una saletta per le degustazioni
di Antonella De Santis | 06 Giugno
vino&archeologia
Una cantina piena di mammut. Storia della singolare scoperta austriaca
Singolare scoperta per il produttore austriaco Andreas Pernerstorfer che si è imbattuto nei resti dell'animale preistorico durante i lavori di ristrutturazione. E non è la prima volta che accade
di Gianluca Atzeni | 06 Giugno
nuove aperture
I Massari apriranno un ristorante sul lago di Garda. Il nuovo progetto gastronomico a Gardone Riviera
La famiglia Massari si aggiudica la concessione di una porzione dell’ex Casinò di Gardone Riviera che entro l’estate 2025 verrà trasformato in un polo enogastronomico d’eccellenza
di Valeria Maffei | 06 Giugno
storie
Ecco cosa si mangia nel miglior ristorante al mondo: la cucina di Disfrutar ha superato l'eredità di Ferran Adrià
Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas sono gli chef alla guida di Disfrutar, il ristorante di Barcellona che è stato eletto migliore ristorante del mondo nella lista The World’s 50 Best Restaurants
di Andrea Cuomo | 06 Giugno
pizzerie
Le due amiche che hanno reso grande la pizza tra le colline bergamasche
Ispirate all'orto sinergico e ai colori complementari, le pizze vegane di Giulia Vicini e Giulia Zanni vincitrici del Campionato Mondiale della Pizza nonché membri del collettivo Pizzaioli per il Cambiamento
di Giovanni Caldara | 05 Giugno
Miniguida
Dove mangiare a Napoli. Le 8 migliori trattorie di pesce scelte dal Gambero Rosso
Tra spaghetti alle vongole, cuoppi e crudi di pesce... il mare è servito
di Clara Barra | 05 Giugno
Il mensile in edicola
Arriva dall’Africa la vera novità della cucina d’autore. Si moltiplicano nel mondo, infatti, le tavole di tradizione africana come in UK, Francia e Usa. Cosa succede in Italia? Siamo ancora molto indietro anche se qualcosa inizia a muoversi....
Leggi tutto
Degustazioni
Vicino a Firenze si producono i grandi vini di una piccola DOC. Ecco quali sono
Tutti i produttori della denominazione Valdarno di Sopra coltivano i propri vigneti in regime di agricoltura biologica. Qui vi proponiamo una selezione delle etichette che ci sono piaciute di più.
di William Pregentelli | 05 Giugno
Estate
Barbecue, non chiamatelo grigliata!
Quello del barbecue è un universo culinario complesso e affascinante, dove tecnica e tradizione si fondono, andando ben oltre la semplice grigliata in giardino
di Eleonora Baldwin | 05 Giugno
notizie
Lorenzo Ruggeri è il nuovo direttore del Gambero Rosso
Giornalista professionista, giovane e talentuoso, figura di spicco del settore enogastronomico internazionale e italiano, guiderà lo storico gruppo
di Gambero Rosso | 05 Giugno
locali
Vicino Palermo c'è un ristorante estivo aperto dentro un'ex stazione ferroviaria che ogni anno cambia chef
Nella sua terza stagione Stazione Vucciria, meravigliosa locanda sul mare di Finale di Pollina, ha come residente chef Lorenzo Careggio
di Antonella De Santis | 05 Giugno
Il personaggio
Addio a Terry Robards. Il critico del New York Times che fece conoscere i vini europei agli americani
Giornalista economico, raccontava di fare gli straordinari per potere viaggiare in Europa e visitare i vitigni più rinomati. Il suo “The New York Times Book of Wine” è considerato la prima importante pubblicazione in tema di vini americani
di Edoardo Giribaldi | 05 Giugno
La storia
Le classifiche
Le foto
Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
