Se non avete mai provato il cous cous alla trapanese, è ora di farlo. Ma questo è solo uno dei tanti primi piatti imperdibili della tradizione siciliana. Ecco quali sono gli altri.... 2 ore fa
Delle Marche, dov'è nato nel 1792, amava soprattutto i tartufi, a Parigi conoscerà le cucine di grandi chef. Sarà buongustaio e cuoco provetto, amico dei cuochi e appassionato scopritore di prelibatezze... 13 Novembre
La ricetta per un piatto d'autore alla maniera di Adelaide Michelini. Un'idea perfetta per un pranzo fra amici.... 10 Novembre
Mai assaggiati i cjalsons? Sono dei ravioli tipici del Friuli Venezia Giulia, farciti in modi diversi a seconda della zona. La storia? Eccola spiegata qui.... 08 Novembre
Tradizionale al caffè, al pistacchio, alla nocciola, e ora – ma solo per un mese – anche con zucca e amaretto. È il tiramisù di Loretta Fanella, che nasconde un segreto goloso. E la pastry chef ci regala una ricetta dolce perfetta per il 31 ottobre... 28 Ottobre
Un piatto perfetto per la stagione autunnale, in grado di mettere tutti d'accordo: la ricetta della lasagnetta di funghi finferli di Simone Rugiati.... 27 Ottobre
Montalcino è ai primi posti tra le mete turistiche che i wine lovers di tutto il mondo vogliono visitare, suo fiore all'occhiello è il Brunello. L'economia locale è in piena fase di espansione......
La zucca è la protagonista dei tortelli mantovani, diffusi ormai in tutta la Lombardia. Ma quali sono le altre paste tipiche della regione? Eccole qui.... 25 Ottobre
Quante varietà di cipolla esistono in Italia? Tantissime, tutte diverse e gustose, ognuna adatta per ricette specifiche. Ecco quali sono.... 23 Ottobre
L'autunno ormai inoltrato e le temperature più fredde iniziano a richiamare le prime zuppe e minestre di stagione. In Italia se ne contano tanti tipi diversi, tutti gustosi e perfetti per contrastare il clima rigido. Ecco quali sono.... 22 Ottobre
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