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“Basta pregiudizi sui vitigni resistenti. In Francia un vanto, in Italia ci nascondiamo”. Intervista al presidente di Piwi Italia
Marco Stefanini spiega perché nel nostro Paese ci sono molti più limiti al riconoscimento della varietà resistenti rispetto ai nostri competitor. Le regioni del Sud sono quelle più restìe. "Il futuro? Passa da nuovi incroci ma legati alle uve territoriali"
di Rosario Finocchiaro | 09 Maggio
Il premio
Ecco l'opera che si è aggiudicata la prima edizione del Premio Scultura di Ca' del Bosco
Si chiama Handandland ed è una visione inedita del tralcio di vite realizzata dall'artista palermitana Irene Coppola. Presto andrà ad arricchire il Parco dell'azienda franciacortina
di Gianluca Atzeni | 09 Maggio
ricerca
La viticoltura alla prova del global warming. Le alternative all’irrigazione
In futuro sarà possibile fare vino senza far ricorso a risorse idriche aggiuntive? La risposta è nella storia. Ma anche nello studio di suoli e portainnesti
di Attilio Scienza | 09 Maggio
ricerche
Effetto Pipistrelli: curano le vigne e aumentano le rese dell’uva
Da untore a salvatore della patria. In Australia i pipistrelli potrebbero far risparmiare all'industria vinicola 50 milioni di dollari l'anno
di Gambero Rosso | 09 Maggio
stime
L'anno nero del vino europeo: il 2024 sarà tutto col segno meno. Per la Commissione il peggio non è ancora passato
La Direzione generale agricoltura dell'Ue stima un calo dell'11% per l'export della campagna 2023/24. Scorte sotto la media del quinquennio, produzione tra le più basse dal 2017 e consumi in trend decrescente che virano verso low e no alcol
di Gianluca Atzeni | 09 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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bevande analcoliche
Ora il mercato no e low alcol supera i 12 miliardi di euro: consumi a +5% solo nel 2023
I dati Iwsr segnalano che la categoria crescerà ancora del 6% medio annuo. E le grandi imprese stanno lanciando nuovi prodotti, dalla birra agli spumanti
di Gianluca Atzeni | 09 Maggio
spagna
C'è del doping nel vino e si chiama serotonina. Ecco come un gruppo di ricercatori produce l'ormone della felicità
L'Istituto di agrochimica e tecnologia alimentare di Valencia ha sviluppato un metodo per produrre serotonina in modo più economico ed ecologico da un ceppo di lievito per il vino
di Indra Galbo | 09 Maggio
beneficenza
Asta benefica di vini pregiati a Roma grazie a Operation Smile con Fondazione Gambero Rosso
Appuntamento il 14 maggio al Cinema Barberini: sotto il martello le grandi etichette di 70 aziende vitivinicole. I fondi andranno ai bambini nati con malformazioni
di Gambero Rosso | 09 Maggio
consumi
Altro che giovani, sono i boomer la vera anima dell’happy hour. La carica delle donne over 65 che scelgono il vino per l'aperitivo
La movida della terza età: in 15 anni gli over 65 che fanno aperitivo sono cresciuti del 112%. A guidare il trend sono le donne
di Loredana Sottile | 09 Maggio
governo
Compromesso su fotovoltaico, sospensione dei mutui e potenziamento del piano siccità. Tutte le misure del decreto Agricoltura
Dopo la contestata bozza circolata nei giorni scorsi, il Governo approva il dl con azioni d'emergenza per il settore agricolo. Mediazione tra Lollobrigida e Pichetto Fratin sui pannelli fotovoltaici a terra. Si interviene anche su granchio blu, peronospora e peste suina
di Gianluca Atzeni | 09 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
