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cibus
Arriva la pasta per chi non ha tempo che si cuoce in 2 minuti. Ecco come sono gli spaghetti "fast"
Spaghetti pronti in soli 120 secondi grazie a una trafila brevettata. Sono la sintesi perfetta di due trend in atto: contaminazione e una nuova percezione del tempo
di Lorenzo Ruggeri | 14 Maggio
Storie
Storia e declino dei cocomerari romani, i chioschi notturni della movida senza alcol
Un tempo erano tantissimi, sparsi agli angoli della città, oggi le insegne stanno scomparendo ma le serate trascorse di fronte a una fetta di cocomero al chioschetto restano impresse nella memoria dei romani
di Michela Becchi | 14 Maggio
cronaca
Sequestrata la storica pizzeria Dal Presidente a Napoli: “Gestita dalla camorra e usata per riciclaggio”
Anche la società che gestisce la notissima pizzeria del centro storico di Napoli, sarebbe riconducibile al clan camorristico Contini: è quanto emerge dalle indagini che hanno portato all'arresto di 5 persone
di Simona Sirianni | 14 Maggio
traslochi
Uno dei ristoranti di pesce più famosi di Italia cambia sede e va in mezzo al mare
La Trattoria Da Lucio a settembre trasloca in un nuovo locale: Jacopo Ticchi anticipa al Gambero Rosso come sarà
di Antonella De Santis | 14 Maggio
Il libro
Il vino fa buon sangue? Spoiler: no! Ma non fa bene neppure passare notti insonni a vedere serie tv
Pubblichiamo il capitolo dedicato a vino e salute dal libro di Michele Fino, "Io non me la bevo", appena uscito in libreria. Si parla di vino e salute e si affronta il tema se bere vino faccia o meno bene. E del perché il vino è parte della cultura e della tradizione umana
di Michele Antonio Fino | 14 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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nuove aperture
Pizze classiche di una volta e ritorno del rutiello. A Napoli apre Antica Pizzeria Chiaia
A fare gli onori di casa è il pizzaiolo Aniello Falanga, esperto artigiano della pizza che accoglie ogni ospite con autentici morsi goduriosi. Il suo menu si distingue per la proposta di pizze ispirata a riferimenti storici
di Marina Alaimo | 14 Maggio
locali
Emoraya, ecco come sentirsi a Tokyo a colazione restando a Milano
Il locale di Yuki ed Elena è minuscolo, un solo tavolo con quattro coperti e dall’altra parte loro due. Tutto è chiaro e pulito, un filo spirituale
di Andrea Cuomo | 14 Maggio
Stati Uniti
Oprah Winfrey si pente del proselitismo sul dimagrimento a tutti i costi: "La dieta? Fatela solo con l'aiuto del medico"
Oprah Winfrey confessa i rimpianti della sua carriera, non ultimo il fatidico carrello pieno di grasso che le è quasi costato la reputazione
di Eleonora Baldwin | 14 Maggio
cibus
Ammazza che buono il burro al Gambero Rosso! Prova d'assaggio dell'ultima invenzione gastronomica di Mazara del Vallo
Tutto il sapore delle teste dei gamberi in un burro leggermente salato e affumicato: ecco la nostra prova di assaggio
di Lorenzo Ruggeri | 14 Maggio
Nuove aperture
I cornetti notturni più famosi di Napoli sbarcano a Roma: arriva Zio Rocco
Croissant, cornetti all'italiana e all'ischitana, con più di 10 creme a disposizione per il ripieno: una nuova cornetteria notturna arriva per l'estate romana
di Michela Becchi | 14 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
