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Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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Novità

Una pillola contro il lattosio. A Cibus fa rumore l’innovazione di una startup marchigiana

Arriva il primo integratore alimentare che risolve il problema del lattosio in bar, gelaterie, ristoranti e pasticcerie
di Lorenzo Ruggeri | 10 Maggio
Curiosità

Una pasticceria inventa le torte da macchina, per soddisfare il piacere di mangiare alla guida

Quando si percorrono molti chilometri al giorno, può capitare di avere un attacco di fame in strada: una pasticceria statunitense ha creato dei pasticcini speciali per guidatori
di Gambero Rosso | 10 Maggio
Contaminazioni

Italians do it better: il ramen. Ecco quello siculo

Nella quotidianità in Giappone si mangiano pasta, ravioli, carni e pesci cotte su griglia o piastra. E poi il ramen, il tipico zuppone che si presta a molte varianti. Eccone una siciliana.
di Antonella De Santis | 10 Maggio
Deforestazione

Cacao e anacardi, il cibo che divora l'Africa. Il nuovo studio

La deforestazione globale appare sempre più strettamente collegata alle nostre abitudini alimentari: il buonissimo cacao, gli anacardi ormai super food, l'olio di palma sono le colture che stanno distruggendo le foreste africane prendendone il posto in maniera intensiva
di Simona Sirianni | 10 Maggio
sicilia

Al via Contrade dell'Etna. Gli organizzatori aprono al Consorzio: "Collaborazione possibile"

L'agenzia Crew che oggi detiene il marchio racconta l'evoluzione della manifestazione dopo la scomparsa dell'ideatore Franchetti. Per questa 15esima edizione focus su cambiamenti climatici e enoturismo
di Loredana Sottile | 09 Maggio
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Speciali

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