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recensione
Una delle migliori carbonare di Roma si mangia in un circolo sportivo
Un'autentica trattoria romana si trova in un centro sportivo della Capitale. Carbonara, involtini in umido e fettine panate tra una partita di calcetto e un set di tennis
di Carlo Mastrangeli | 15 Maggio
aziende agricole
Lascia tutto e torna in Calabria per coltivare le fragole sulla Sila. La storia di Lidia Andrieri
Sono sempre di più quelli che lasciano la città per tornare nei campi. Una scelta non è semplice, ma come insegna Lidia può essere vincente
di Lorenzo Santucci | 15 Maggio
L'appuntamento
Campus estivi e scuola di cucina, Gambero Rosso organizza l'estate romana per i piccoli gourmet
Partono a fine giugno i campus estivi alla Città del Gusto del Gambero Rosso a Roma: pensati e realizzati per il divertimento e per il palato dei più piccoli
di Gambero Rosso | 15 Maggio
banchi d'assaggio
Quartiere Vino Pigneto, i 5 migliori vini assaggiati durante il debutto (un po' amaro) della degustazione romana
L'evento dedicato al vino naturale ha avuto un gran successo, ma purtroppo le lacune organizzative sono state tante. Abbiamo comunque scovato dei vini interessanti: ecco i migliori secondo noi
di Donato Notarachille | 15 Maggio
Nuove Aperture
Lo chef stellato Davide Puleio apre una trattoria di quartiere nella periferia di Roma
Torrevecchia, un quartiere in crescita, dove a breve apre una nuova trattoria (Isotta), firmata da Davide Puleio e Matteo D'Anzi
di Antonella De Santis | 15 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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intervista
Il caso Ferrua e quei 70mila euro avvolti nel mistero. Paola Chiesa: “Nessuno mi ha risposto, così ho denunciato”
"Se il sindaco fosse stato più trasparente e la sua maggioranza meno antidemocratica, non ci sarebbe stato bisogno della magistratura". Parla la consigliera che ha dato il via all'inchiesta sul fritto misto e Luca Ferrua, direttore de Il Gusto
di Stefano Polacchi | 15 Maggio
cibus
Benvenuto Reset, il biscotto che non sa di nulla (utile per le degustazioni di vino)
Una consistenza iper-croccante, e leggermente granulosa, ideale per resettare il palato. Parte la sfida ai bibanesi?
di Lorenzo Ruggeri | 15 Maggio
nuove aperture
La riscossa della periferia dimenticata: lo chef Giuseppe Milana apre Giù a Roma sud
Alle porte della città, nel quartiere Giardino di Roma, Giuseppe Milana, già cuoco di Umami, apre un nuovo ristorante: tecnica giapponese, sapori italiani, proposte casual
di Antonella De Santis | 15 Maggio
Curiosità
La merenda a Roma si fa con la pizza scrocchiarella
Mai sentito parlare della scrocchiarella? È un prodotto da forno antico e golosissimo, perfetto a qualsiasi ora
di Michela Becchi | 15 Maggio
Degustazioni
I 10 migliori Cerasuolo d'Abruzzo scelti dal Gambero Rosso
Ecco i migliori Cerasuolo d'Abruzzo premiati con i Tre Bicchieri o i Due Bicchieri Rossi, essendo arrivati in finale durante le degustazioni per la guida Vini d'Italia 2024 del Gambero Rosso
di Gambero Rosso | 14 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
