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Curiosità
La merenda a Roma si fa con la pizza scrocchiarella
Mai sentito parlare della scrocchiarella? È un prodotto da forno antico e golosissimo, perfetto a qualsiasi ora
di Michela Becchi | 15 Maggio
Degustazioni
I 10 migliori Cerasuolo d'Abruzzo scelti dal Gambero Rosso
Ecco i migliori Cerasuolo d'Abruzzo premiati con i Tre Bicchieri o i Due Bicchieri Rossi, essendo arrivati in finale durante le degustazioni per la guida Vini d'Italia 2024 del Gambero Rosso
di Gambero Rosso | 14 Maggio
addio
È morto Ugo Cafasso, simbolo della pizzeria napoletana che cambiò nome per errore
Ha portato avanti la tradizione di una dinastia di pizzaioli la cui storia inizia alla fine del Settecento. Sono in tanti a piangere la sua scomparsa, dai figli e i nipoti di Capasso a Porta San Gennaro a tutti quelli che lo hanno conosciuto
di Valentina Marino | 14 Maggio
riforme
Più protezione contro le frodi su Dop e Igp con il nuovo regolamento Ue. Sul Prosek "caso chiuso"
Dal 13 maggio in vigore le nuove regole a tutela delle Indicazioni geografiche. Vino, bevande alcoliche e prodotti agricoli saranno protetti dalle imitazioni, come nel caso del Prosecco. L'appello di Origin al Masaf: "Per l'attuazione è necessario un tavolo governativo"
di Gianluca Atzeni | 14 Maggio
imposte
Si chiude (per ora) la guerra della sugar tax: il governo la rinvia al 2025
Dopo giorni di discussioni il governo trova un compromesso sull'imposta sulle bevande zuccherate: sarà posticipata dal 1° luglio 2024 al 2025
di Indra Galbo | 14 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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classifiche
Tonno in scatola all'olio di oliva, la classifica dei migliori: ecco quale scegliere al supermercato
Abbiamo assaggiato il tonno in scatola in olio di oliva dei marchi più presenti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in una degustazione alla cieca. Ecco com'è andata
di Indra Galbo | 14 Maggio
Cronaca
“Quei viaggi tra Torino e gli Usa”, si allarga l’indagine sul sistema Ferrua. Il Cdr: “Probabile violazione del codice etico”
Inchiesta sul fritto misto torinese: sotto le lenti della Procura anche altre manifestazioni, da Oro Monferrato a We are Piemontesi-Usa. Allarme tra i giornalisti, in redazione e all'interno dell'Ordine
di Stefano Polacchi | 14 Maggio
Guide
In Calabria la tenacia di tre donne fa nascere uno dei migliori oli d'Italia. La storia del Consorzio Lametia Dop
Il Consorzio di Tutela Olio Evo Dop Lametia è una realtà che deve molto al di un gruppo di donne che volevano portare alta la bandiera dell'olio calabrese di qualità. Oggi i soci continuano a valorizzare quel prodotto
di Indra Galbo | 14 Maggio
miniguida
Il pollo DG del Camerun è nato per gli yuppies. Ecco la sua storia e dove mangiarlo a Milano e Roma
Oggi è una delle ricette più identitarie del Paese centrafricano, ma alla sua nascita era destinato alle élite. Ecco dove mangiarlo in Italia
di Anna Muzio | 14 Maggio
Eventi
Valtènesi Experience - Vino al centro. Tour di cene, masterclass, degustazioni
Groppello, marzemino, barbera e sangiovese: sono questi i vitigni che in purezza o in blend danno vita ai vini della DOC Valtènesi, al centro di un tour - tra maggio e giugno - che prevede appuntamenti a Roma, Milano e Napoli
di Gambero Rosso | 14 Maggio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
