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Si chiude (per ora) la guerra della sugar tax: il governo la rinvia al 2025
Dopo giorni di discussioni il governo trova un compromesso sull'imposta sulle bevande zuccherate: sarà posticipata dal 1° luglio 2024 al 2025
di Indra Galbo | 14 Maggio
classifiche
Tonno in scatola all'olio di oliva, la classifica dei migliori: ecco quale scegliere al supermercato
Abbiamo assaggiato il tonno in scatola in olio di oliva dei marchi più presenti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in una degustazione alla cieca. Ecco com'è andata
di Indra Galbo | 14 Maggio
miniguida
Il pollo DG del Camerun è nato per gli yuppies. Ecco la sua storia e dove mangiarlo a Milano e Roma
Oggi è una delle ricette più identitarie del Paese centrafricano, ma alla sua nascita era destinato alle élite. Ecco dove mangiarlo in Italia
di Anna Muzio | 14 Maggio
Eventi
Valtènesi Experience - Vino al centro. Tour di cene, masterclass, degustazioni
Groppello, marzemino, barbera e sangiovese: sono questi i vitigni che in purezza o in blend danno vita ai vini della DOC Valtènesi, al centro di un tour - tra maggio e giugno - che prevede appuntamenti a Roma, Milano e Napoli
di Gambero Rosso | 14 Maggio
cibus
Arriva la pasta per chi non ha tempo che si cuoce in 2 minuti. Ecco come sono gli spaghetti "fast"
Spaghetti pronti in soli 120 secondi grazie a una trafila brevettata. Sono la sintesi perfetta di due trend in atto: contaminazione e una nuova percezione del tempo
di Lorenzo Ruggeri | 14 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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Storie
Storia e declino dei cocomerari romani, i chioschi notturni della movida senza alcol
Un tempo erano tantissimi, sparsi agli angoli della città, oggi le insegne stanno scomparendo ma le serate trascorse di fronte a una fetta di cocomero al chioschetto restano impresse nella memoria dei romani
di Michela Becchi | 14 Maggio
cronaca
Sequestrata la storica pizzeria Dal Presidente a Napoli: “Gestita dalla camorra e usata per riciclaggio”
Anche la società che gestisce la notissima pizzeria del centro storico di Napoli, sarebbe riconducibile al clan camorristico Contini: è quanto emerge dalle indagini che hanno portato all'arresto di 5 persone
di Simona Sirianni | 14 Maggio
traslochi
Uno dei ristoranti di pesce più famosi di Italia cambia sede e va in mezzo al mare
La Trattoria Da Lucio a settembre trasloca in un nuovo locale: Jacopo Ticchi anticipa al Gambero Rosso come sarà
di Antonella De Santis | 14 Maggio
Il libro
Il vino fa buon sangue? Spoiler: no! Ma non fa bene neppure passare notti insonni a vedere serie tv
Pubblichiamo il capitolo dedicato a vino e salute dal libro di Michele Fino, "Io non me la bevo", appena uscito in libreria. Si parla di vino e salute e si affronta il tema se bere vino faccia o meno bene. E del perché il vino è parte della cultura e della tradizione umana
di Michele Antonio Fino | 14 Maggio
nuove aperture
Pizze classiche di una volta e ritorno del rutiello. A Napoli apre Antica Pizzeria Chiaia
A fare gli onori di casa è il pizzaiolo Aniello Falanga, esperto artigiano della pizza che accoglie ogni ospite con autentici morsi goduriosi. Il suo menu si distingue per la proposta di pizze ispirata a riferimenti storici
di Marina Alaimo | 14 Maggio
La storia
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
