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nuovi locali
L'architetto diventato pizzaiolo lascia Pisa: le pizze di Stefano Bonamici arrivano a Viareggio
L'ex architetto, premiato con i Tre Spicchi dal Gambero Rosso, inizia una nuova collaborazione con lo chef Leandro Scotto
di Edoardo Giribaldi | 25 Maggio
cantine
La guerra non ferma l’Ucraina del vino: le cantine si rialzano e le loro bottiglie arrivano in tutto il mondo (Italia compresa)
Nel momento più buio, il paese invaso dall'esercito di Putin valorizza tutta la sua vocazione enologica: "L'Ucraina del vino ha una storia millenaria, anche se in molti non la conoscono"
di Sonia Ricci | 25 Maggio
miniguida
Le 4 migliori gelaterie di Catania e dintorni scelte dal Gambero Rosso
La stagione del gelato in Sicilia si traduce anche in granite e brioche col tuppo farcite ad arte. Ecco le 4 gelaterie di Catania e provincia da non perdere
di Gambero Rosso | 25 Maggio
abruzzo
“Seguo le orme di nonno Emidio. Mai come oggi scienza e confronto possono salvarci". Intervista Chiara Pepe
Chiara De Iulis Pepe nel futuro della sua azienda abruzzese vede una continuazione del percorso tracciato dal nonno e fondatore Emidio Pepe. Il suo focus è quello di far conoscere la sua terra attraverso i suoi vini e adeguarsi ai cambiamenti climatici per poter continuare a produrre per i prossimi vent'anni
di Marzio Taccetti | 25 Maggio
alimentazione
L’aceto di mele non fa dimagrire: la bufala alimentare spiegata da una nutrizionista
Elevato ad alimento quasi miracoloso perché capace di favorire il dimagrimento, l'aceto di mele ha una nuova vita da qualche tempo, complici i social e gli spot commerciali. Eppure è tutto falso
di Antonella Dilorenzo | 25 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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recensione
La baita della Val Pusteria che serve dei ravioli strepitosi ripieni di radici di montagna
Semplici e sublimi: ravioli ripieni di rutabaga, burro, parmigiano e mandorle. Un piatto meraviglioso in una baita di montagna a 1.240 metri. Ecco la nostra recensione
di Lorenzo Ruggeri | 24 Maggio
eventi
La Sicilia inedita dove crescono le piantagioni di caffè: torna il Palermo Coffee Festival
Torna il 1° giugno nell'Orto botanico di Palermo, la manifestazione interamente dedicata al mondo degli Specialty Coffee e alle filiere sostenibili del caffè, dell’olio e del vino. Obiettivo creare e diffondere cultura del caffè, bevanda tanto diffusa in Italia quanto poco conosciuta e valorizzata
di Simona Sirianni | 24 Maggio
opinioni
"Il pane a 9 euro non è etico, non si può far pagare lo storytelling". La critica di Paolo Manfredi a un forno di Milano
Ospitiamo il commento di Paolo Manfredi che critica il prezzo del pane di un forno milanese e la linea del Gambero Rosso, secondo cui una pagnotta non può costare meno di 6 euro al chilo
di Paolo Manfredi | 24 Maggio
ritratti
Legno, prosciutti e hotel: ecco chi è Emanuele Orsini, nuovo presidente di Confindustria
Se il core business è nelle costruzioni in legno, Emanuele Orsini è anche un imprenditore alimentare, con l'azienda Tino Prosciutti. Tutto quel che c'è da sapere sul nuovo presidente di Confindustria
di Antonella De Santis | 24 Maggio
gdo
"La spedizione del vino potrà essere abbinata alla spesa". Esselunga racconta segreti e futuro dell'enoteca online
Era il 1999 quando nasceva Enoteca Esselunga. Un progetto che negli anni si è rafforzato fino a diventare anche un'enoteca online con 1.900 referenze
di Giuseppe Carrus | 24 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
