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Storie
C'è un dolce che ha conquistato Napoli e non è la sfogliatella
Un morso avvolgente, dolce, freschissimo: il fiocco di neve era il dolcetto di cui nove anni fa non sapevamo di aver bisogno
di Michela Becchi | 29 Maggio
Degustazioni
Tre vini di pregio da conoscere prodotti sullo Stretto di Messina
Vi portiamo alla scoperta di una piccola DOC del territorio siciliano con tre etichette che hanno ottenuto punteggi molto alti sulla guida VIni d'Italia 2024 del Gambero Rosso. Ecco quali sono
di William Pregentelli | 28 Maggio
Ristoranti
I Paesi del nord Europa sono sempre più mete gastronomiche. E le guide lo confermano: ecco le nuove stelle Michelin
La crescita dei ristoranti dei Paesi del Nord Europa è esponenziale. In questa guida Michelin salgono a 6 i ristoranti con tre stelle
di Antonella De Santis | 28 Maggio
recensione
Nella periferia sud-est di Roma si trova una delle ultime trattorie veramente popolari
Menu a prezzo fisso e contenitori da riempire con gli avanzi da portare a casa. È la trattoria di una borgata romana gestita da una donna forte e determinata che odia gli sprechi e pensa a chi è in difficoltà
di Carlo Mastrangeli | 28 Maggio
politica
Salvini dichiara guerra al tappo di plastica che non si stacca. Calenda risponde con un tutorial: “Facile come baciare un prosciutto”
Scoppia il watergate della politica italiana. In vista delle elezioni dell'8 e 9 giugno, il leader leghista punta il dito contro l’Europa, responsabile delle nuove chiusure delle bottigliette d’acqua. E per l'occasione rispunta anche la pizza all'ananas
di Loredana Sottile | 28 Maggio
Il mensile in edicola
Arriva dall’Africa la vera novità della cucina d’autore. Si moltiplicano nel mondo, infatti, le tavole di tradizione africana come in UK, Francia e Usa. Cosa succede in Italia? Siamo ancora molto indietro anche se qualcosa inizia a muoversi....
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Itinerari
In Regionale con gusto. Gli indirizzi da non perdere in Umbria: itinerario da Orvieto a Castiglione del Lago
Le eccellenze agroalimentari dell’Umbria sono un patrimonio da tutelare e custodire. È un territorio verde e generoso, dove i piatti della tradizione raccontano la vita contadina e quella nei borghi. In questo itinerario la passione per la buona tavola si mescola con paesaggi incredibili
di Gambero Rosso | 28 Maggio
Miniguida
Dove mangiare ad Arquà Petrarca. I 5 ristoranti migliori scelti dal Gambero Rosso
Nel cuore dei Colli Euganei, in un’area naturale protetta non lontano dal capoluogo, Arquà Petrarca vale la visita anche per gustare i vini e il buon olio evo prodotti in zona
di Clara Barra | 28 Maggio
storie
"Incoraggiamo i giovani chef, non devono essere vittime di un sistema". Intervista ad Antonia Klugmann
Nata a Trieste e figlia di contaminazioni dettate da un albero genealogico incredibilmente fitto di tradizioni mitteleuropee, la chef dell'Argine a Vencò racconta la sua cucina e come è evoluta
di Andrea Febo | 28 Maggio
Storie
Storia della donna che sta portando la pizza fritta ungherese in giro per la Transilvania
Il langos è un tipico street food ungherese, che in Romania è piuttosto famoso anche grazie al food truck di questa donna della Transilvania
di Michela Becchi | 28 Maggio
Storie
"Ecco come ci siamo convertiti al vino naturale". Il percorso dei fratelli Cosmi di Casale Certosa alle porte di Roma
Lieviti autoctoni, limitatissimi interventi con ingredienti esterni sul vino, osservazione e attenzione estreme: tutto per avere un vino che li rappresenti. Ecco il percorso dei fratelli Cosmi di Casale Certosa a Santa Palomba, cominciato per un errore. Ed ecco perché - spiegano - conviene
di Stefano Polacchi | 28 Maggio
La storia
Le classifiche
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Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
