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climate change
Maltempo in Francia: a rischio l'annata 2024. E nei vigneti si materializza anche l'incubo peronospora
di Gianluca Atzeni | 16 Maggio
manifestazioni
"Contrade dell'Etna ha perso il suo spirito originario". Lo sfogo dei piccoli produttori che si lamentano dei costi elevati
di Vittorio Ferla | 16 Maggio
recensione
Una gricia inaspettata e risotti con formaggi affinati in grotta. Tra i filari del Collio arriva Locanda alle Vigne
La Locanda alle Vigne riesce a offrire una cucina di tradizione, ingredienti locali e un locale moderno curato nei dettagli. Aperto da meno di due mesi l'inizio di questo ristorante è promettente
di Marzio Taccetti | 16 Maggio
elezioni europee
Etichettatura unica per il vino Ue e più accordi di libero scambio: il manifesto Uiv per i candidati al prossimo Europarlamento
Tra i punti del documento anche il ricorso ad una definizione Ue di vino sostenibile e un deciso no a espianti, proibizionismo e protezionismo. Frescobaldi: "Riconoscere il valore del vino per l'Europa"
di Loredana Sottile | 16 Maggio
Consigli
Come preparare un tè all’inglese a tema Bridgerton (è uscita la terza stagione!)
Se avete amato la saga, allora dovete assolutamente provare un vero tè del pomeriggio inglese: ecco come farlo a regola d'arte
di Michela Becchi | 16 Maggio
drink
Bionda, nazionale e alla spina. Ecco qual è la birra preferita dagli italiani
L'analisi Cga by NielsenIQ rileva che la tradizionale bevanda è scelta da quasi sei consumatori su dieci nelle occasioni di consumo fuori dalle mura domestiche. Tra gli stili di birra trionfa la bionda, scelta dal 66% degli italiani rispetto a un 26% che preferisce le rosse
di Gianluca Atzeni | 16 Maggio
storie
Un'architetta recupera una terra abbandonata di Napoli e apre un bar con un giardino nascosto
A ideare Florist Bar è stata Stefania Salvetti, architetta paesaggista che è anche coltivatrice diretta. Un locale tutto da scoprire, tra torte alla lavanda, pane con ricotta e miele e drink con fiori eduli
di Michela Becchi | 16 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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governo
"Renderemo strutturali i dehors dei ristoranti". La promessa del ministro Urso scontenta i residenti
Un provvedimento potrebbe rendere strutturali i dehors e gli spazi all'aperto per bar e ristoranti, rendendo duraturi regolamenti nati durante la pandemia. . Codacons contrario: "Abuso gravissimo"
di Antonella De Santis | 16 Maggio
Il commento
Caso Ferrua-fritto misto: l'assordante silenzio dei direttori e il clima di omertà. Possibile che nessuno abbia mai saputo nulla?
Silenzio assordante dai Direttori di Stampa e Repubblica per l'inchiesta sul fritto misto torinese che vede indagato Ferrua direttore sospeso di Gusto. Eppure la questione etica è pesante. Possibile che nessuno abbia mai sospettato nulla?
di Stefano Polacchi | 16 Maggio
Cronaca
Scandalo fritto misto: spunta Spyrot, la società ombra di Ferrua. Il direttore de Il Gusto: "Preferisco non dire nulla”
Nel caso sul fritto piemontese che vede indagato l'ex direttore del Gusto, Luca Ferrua, spunta un'altra società di cui è socia al 60% la Rosfert. Il sito e le pagine social di Spyrot sono stati rimossi non appena il nome della società è uscito sui giornali
di Stefano Polacchi | 15 Maggio
mixology
Un cocktail romano è entrato nella Bibbia mondiale dei bartender
Nato negli anni Cinquanta a Via Veneto, il Cardinale è entrato nella guida ufficiale IBA, la più importante lista dei drink al mondo
di Antonella De Santis | 15 Maggio
street food
Time Out ha scelto i panini più buoni al mondo. Il secondo è italiano, ecco qual è
La rivista online di viaggi britannica ha fatto una classifica dei migliori panini, una carrellata di squisitezze che ne vede uno italiano al secondo posto (che si trova in provincia di Bari)
di Simona Sirianni | 15 Maggio
La storia
Le classifiche
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Le aziende informano
Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
