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Degustazioni
I 10 migliori vini rosati della Campania da Irpinia, Vesuvio e Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso
Provengono dall'Irpinia, dalle pendici del Vesuvio e dalla Costa d'Amalfi i vini di questa selezione, ottenuti dai vitigni piedirosso e aglianico, che sempre più produttori vinificano nella tipologia rosé, spesso con notevoli risultati
di Gambero Rosso | 20 Maggio
dolci
Sì, un cornetto vegano d’alta pasticceria è possibile. E alcuni chef lo stanno dimostrando
Ma davvero non si può fare un buon cornetto per la colazione senza burro? Alcuni pasticceri stanno dimostrando il contrario
di Michela Becchi | 20 Maggio
tendenze
Non tutte le catene fanno schifo: breve storia dei ristoranti in serie negli Stati Uniti (con qualità inaspettata)
Le catene sono sempre state parte integrante della ristorazione d'oltreoceano, e ultimamente le “chain” sono ovunque: dalle insalate trendy agli ice cream. Ma non affrettiamoci a giudicare
di Eleonora Baldwin | 20 Maggio
storie
Tovaglie, centrini e presine: perché abbiamo dimenticato l’antica tradizione del corredo nuziale
Oggi quasi nessuno lo fa più, ma un tempo il corredo era prezioso per tutte le giovani coppie: dalle tovaglie ai centrini, ecco cosa preparava la famiglia della sposa
di Michela Becchi | 20 Maggio
tendenze
Che cos'è l'hot honey, il miele piccante che sta stregando gli Stati Uniti
Inizialmente messo sulle pizze di Brooklyn, il condimento dolce e piccante si è fatto strada nei gelati, insalate ed espresso martini
di Eleonora Baldwin | 19 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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consorzi
È finita la guerra dell'aceto balsamico di Modena (ed era ora): ci sono voluti vent'anni
Dopo tanti anni per la prima volta insieme alla 22a edizione di Cibus in un contesto comune, Le Terre del Balsamico. Il progetto sigla la pace e la collaborazione tra i due Consorzi
di Gambero Rosso | 19 Maggio
miniguida
Le 4 migliori gelaterie di Pescara scelte dal Gambero Rosso dove trovare i “capriccetti”
A Pescara sono quattro le gelaterie selezionate nella nostra ultima guida Gelaterie d'Italia. Ecco quali sono
di Gambero Rosso | 19 Maggio
commenti
"La prima carne coltivata fu quella di Gesù". Salvini, Bonifacio VIII e il miracolo della croce di Offida
Un viaggio a Offida e il racconto del miracolo della Croce Santa ci fanno pensare al mito del corpo e del sangue e alla ricerca della carne coltivata. Ecco come un filo unisce una storia del 1200 ai moderni laboratori scientifici
di Stefano Polacchi | 19 Maggio
attualità
"La prossima volta vorrei un tiramisù nella coppa". La richiesta di Iga Swiatek, vincitrice degli Internazionali di tennis di Roma
Il dolce italiano è il preferito della giocatrice polacca, che si sarebbe aspettato di trovarlo nella coppa, come già accaduto agli Us Open. "La prossima volta fatemelo trovare" ha detto dopo il match
di Loredana Sottile | 19 Maggio
Degustazioni
I 6 migliori Merlot al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Tra i primi vitigni francesi ad essere impiantato su larga scala nel nostro Paese dopo l'epidemia della fillossera, il merlot è stato coltivato all'inizio soprattutto in Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino oggi lo si trova anche nel centro Italia. Ecco le etichette dal migliore rapporto qualità-prezzo.
di William Pregentelli | 19 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
