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governo
Compromesso su fotovoltaico, sospensione dei mutui e potenziamento del piano siccità. Tutte le misure del decreto Agricoltura
di Gianluca Atzeni | 09 Maggio
Animali
Viveva al bar, ma è stato spostato per il suo bene: il pappagallo Gino vuole tornare in mezzo ai clienti
di Michela Becchi | 09 Maggio
Allevamenti
Giulia Innocenzi contro il ministro Lollobrigida: «Le torture negli allevamenti non sono eccezioni»
Il documentario-denuncia andato in onda su Report, per il ministro dell'Agricoltura mette in luce le "eccezioni" del nostro paese, a discapito dei tanti allevatori virtuosi. Ma la violenza negli allevamenti, purtroppo, è la norma
di Michela Becchi | 09 Maggio
Ristorante emergente
Il ristorante da non perdere di vista si trova a Los Angeles e fa cucina di Taiwan
Tra i molti premi assegnati dalla classifica dei miglio ristoranti al mondo, c'è quello per l'emergente dell'anno, il locale da non perdere di vista. Quest'anno va a un ristorante di Los Angeles di cucina di Taiwan
di Antonella De Santis | 09 Maggio
Miniguida
Dove mangiare cucina pugliese a Milano. La guida definitiva
C'è chi dice che nel capoluogo lombardo sia più semplice imbattersi in un pugliese che in un milanese. Certo è che la percentuale di "emigrati" dal tacco d'Italia è altissima, e così la diffusione (e la passione) per le specialità della loro terra. Ecco dove trovarle
di Valentina Marino | 09 Maggio
Nuove aperture
Costa Coffee lancia la sfida a Starbucks: la caffetteria del Regno Unito arriva all'aeroporto di Fiumicino
Prima Starbucks, poi Pret A Manger, Paul e ora Costa Coffee: l'Italia si apre sempre più alle grandi catene internazionali, a cominciare da stazioni e aeroporti
di Michela Becchi | 09 Maggio
rubriche
Ode ai piatti tiepidi che in troppi bistrattano. Un breve viaggio nella terra di nessuno
Né caldo né freddo, il tiepido è troppo spesso considerato una mancanza di qualità, invece di un elemento dalle grandi potenzialità espressive
di Antonella De Santis | 09 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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Dolci
Storia e ricetta della carrote cake, la torta anglosassone nata in mancanza di zucchero
Dall'impasto umido e profumato, questa torta nata per sopperire alla carenza di zucchero è oggi una delle più apprezzate al mondo
di Michela Becchi | 09 Maggio
Nuove aperture
Un grande salumiere di Roma apre un bistrot. A San Giovanni arriva La Differenza della famiglia Stramaccioni
Nuovo capitolo per l’insegna di Roma, "pizzicaroli" da tre generazioni. Due sale comunicanti, apertura per pranzo, aperitivo e cena e in cucina la consulenza di Emanuele Cozzo di Bistrot 64
di Valentina Marino | 08 Maggio
Degustazioni
Gli 8 migliori vini Lago di Caldaro scelti dal Gambero Rosso
La schiava è uno dei vitigni a bacca nera più diffusi in Alto Adige, da cui si ottengono vini come il Santa Maddalena o il Lago di Caldaro. Qui ci concentriamo sulle migliori espressioni di quest'ultimo
di Gambero Rosso | 08 Maggio
Storie
Il frigo rosa con bibite ghiacciate in mezzo al deserto non è un'allucinazione. Ecco la sua storia
Il luogo in cui si trova questa bizzarra installazione, di cui fanno parte anche due sedie, un tavolo e una grande cornice sempre rosa Barbie, è un lodge che fa parte del Gruppo Gondwana Collection, più di 20 proprietà costruite negli ultimi due decenni in prossimità delle meraviglie naturali della Namibia
di Simona Sirianni | 08 Maggio
nuove aperture
I premiatissimi fratelli Roca aprono un nuovo ristorante: servirà i loro grandi classici ma a prezzi più bassi
Apre il 16 maggio il nuovo ristorante Esperit Roca, in Spagna, in una struttura che ospita anche uno spazio espositivo e un hotel
di Antonella De Santis | 08 Maggio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
