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manifestazioni
"Contrade dell'Etna ha perso il suo spirito originario". Lo sfogo dei piccoli produttori che si lamentano dei costi elevati
Meno produttori, tante critiche: la manifestazione etnea non convince più e quest'anno molte cantine non hanno partecipato. In tanti sperano in una fusione con gli Etna Days del Consorzio, ma intanto un gruppo di giovani ha dato vita a Contrade Off
di Vittorio Ferla | 16 Maggio
recensione
Una gricia inaspettata e risotti con formaggi affinati in grotta. Tra i filari del Collio arriva Locanda alle Vigne
La Locanda alle Vigne riesce a offrire una cucina di tradizione, ingredienti locali e un locale moderno curato nei dettagli. Aperto da meno di due mesi l'inizio di questo ristorante è promettente
di Marzio Taccetti | 16 Maggio
elezioni europee
Etichettatura unica per il vino Ue e più accordi di libero scambio: il manifesto Uiv per i candidati al prossimo Europarlamento
Tra i punti del documento anche il ricorso ad una definizione Ue di vino sostenibile e un deciso no a espianti, proibizionismo e protezionismo. Frescobaldi: "Riconoscere il valore del vino per l'Europa"
di Loredana Sottile | 16 Maggio
Consigli
Come preparare un tè all’inglese a tema Bridgerton (è uscita la terza stagione!)
Se avete amato la saga, allora dovete assolutamente provare un vero tè del pomeriggio inglese: ecco come farlo a regola d'arte
di Michela Becchi | 16 Maggio
drink
Bionda, nazionale e alla spina. Ecco qual è la birra preferita dagli italiani
L'analisi Cga by NielsenIQ rileva che la tradizionale bevanda è scelta da quasi sei consumatori su dieci nelle occasioni di consumo fuori dalle mura domestiche. Tra gli stili di birra trionfa la bionda, scelta dal 66% degli italiani rispetto a un 26% che preferisce le rosse
di Gianluca Atzeni | 16 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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storie
Un'architetta recupera una terra abbandonata di Napoli e apre un bar con un giardino nascosto
A ideare Florist Bar è stata Stefania Salvetti, architetta paesaggista che è anche coltivatrice diretta. Un locale tutto da scoprire, tra torte alla lavanda, pane con ricotta e miele e drink con fiori eduli
di Michela Becchi | 16 Maggio
governo
"Renderemo strutturali i dehors dei ristoranti". La promessa del ministro Urso scontenta i residenti
Un provvedimento potrebbe rendere strutturali i dehors e gli spazi all'aperto per bar e ristoranti, rendendo duraturi regolamenti nati durante la pandemia. . Codacons contrario: "Abuso gravissimo"
di Antonella De Santis | 16 Maggio
Il commento
Caso Ferrua-fritto misto: l'assordante silenzio dei direttori e il clima di omertà. Possibile che nessuno abbia mai saputo nulla?
Silenzio assordante dai Direttori di Stampa e Repubblica per l'inchiesta sul fritto misto torinese che vede indagato Ferrua direttore sospeso di Gusto. Eppure la questione etica è pesante. Possibile che nessuno abbia mai sospettato nulla?
di Stefano Polacchi | 16 Maggio
Cronaca
Scandalo fritto misto: spunta Spyrot, la società ombra di Ferrua. Il direttore de Il Gusto: "Preferisco non dire nulla”
Nel caso sul fritto piemontese che vede indagato l'ex direttore del Gusto, Luca Ferrua, spunta un'altra società di cui è socia al 60% la Rosfert. Il sito e le pagine social di Spyrot sono stati rimossi non appena il nome della società è uscito sui giornali
di Stefano Polacchi | 15 Maggio
mixology
Un cocktail romano è entrato nella Bibbia mondiale dei bartender
Nato negli anni Cinquanta a Via Veneto, il Cardinale è entrato nella guida ufficiale IBA, la più importante lista dei drink al mondo
di Antonella De Santis | 15 Maggio
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
