La forte progressione del comparto sparkling sta spingendo molti consorzi a modificare i disciplinari, per incrementare l'uso della tipologia. È giusto intercettare le richieste dei consumatori o c'è il rischio di snaturare l'identità di un territorio?
SOSTENIBILITÀ – Prosecco Doc e Docg accelerano. In Valpolicella primi marchi sulle bottiglie
AUTORIZZAZIONI – Nuove regole per il 2017: il Mipaaf introduce dei correttivi. Cosa cambia?
CONSORZI – Cinquant’anni di Lugana: la Doc verso il nuovo record di 16 milioni di bottiglie
ENOTECHE – Gli enotecari professionisti fondano Aepi. Ecco come funziona l’associazione
ESTERI – Il vino green si vende meglio. Un sondaggio in California spiega il perché
BOLLICINE – L’effetto Prosecco spinge i consorzi: dal Salento alla Sardegna la svolta sparkling
L’INTERVISTA – Nasce ad Hong Kong Italian Artisan Wines: così un italiano vende vino in Cina
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