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accordi
Formaggi nei ristoranti, arriva l'intesa per valorizzarli. Lollobrigida: "Nessun obbligo"
Protocollo biennale tra associazione dei formaggi italiani e pubblici esercizi per promuovere i prodotti caseari Dop e Igp nei locali italiani ed esteri. Intesa anche per contrastare l'italian sounding. Il ministro Lollobrigida chiarisce che non ci sarà alcuna imposizione. Intanto, solo uno su 10 riporta la giusta dicitura nei menu
di Gianluca Atzeni | 07 Maggio
Turismo
La guida Michelin premia i migliori hotel d'Italia: Cipriani e Bottura sul podio
Michelin ha cominciato a marchiare con il proprio simbolo anche i luoghi dell'ospitalità più belli al mondo, alla stregua di quanto fa il suo competitor più agguerrito, The World 50 Best. Ecco la classifica italiana
di Antonella De Santis | 07 Maggio
premi
La Francia batte l'Italia per la baguette più lunga del mondo: oltre 140 metri, il nuovo Guinness dei primati
Nuovo Guinness dei primati per la baguette più lunga del mondo: 140,53 metri. È il nuovo record mondiale, stabilito a Suresnes, alle porte di Parigi, in una lunga sessione di panificazione
di Antonella De Santis | 07 Maggio
Eventi
Lambrusco DOC. Storia e colori di un vino che guarda al futuro. Tour di masterclass e degustazioni
Con "lambrusco" non si descrive un vitigno soltanto, ma una famiglia di vitigni molto diversi tra loro ma legati da un filo conduttore di natura genetica. Lo scoprirete durante un tour in due tappe, a Palermo e a Lecce, Qui intanto vi presentiamo le principali varietà del vino simbolo dell'Emilia
di Gambero Rosso | 07 Maggio
Food for Profit
La denuncia contro gli allevamenti intensivi spopola sulla Rai. Report fa il boom di ascolti con il documentario di Giulia Innocenzi
Durante la puntata sono stati mandati in onda alcuni spezzoni del documentario Food for Profit che sta facendo sold out nelle proiezioni in tutta Italia. Gli ascolti sono andati ben oltre le aspettative
di Indra Galbo | 07 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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nuove aperture
In un ristorante giapponese di Milano c'è un vicolo di Tokyo: una coppia sinoitaliana apre Roppongi
Jieni Hu e Marco Iannone non sono nuovi nella ristorazione meneghina (Roppongi è il loro sesto locale): hanno ricreato un'izakaya, la tipica trattoria in cui si serve cibo semplice, quello che i giapponesi mangiano ogni giorno
di Antonella De Santis | 07 Maggio
tendenze
La nuova mania degli Stati Uniti si chiama Sgroppino (che l'Italia invece ha dimenticato)
Nato come sgropìn, a denunciare l'origine veneta, e italianizzato nel tempo in sgroppino, si tratta di una variante alcolica del sorbetto al limone, con vodka ghiacciata e prosecco. Che sia il momento di rivalutarlo anche in Italia?
di Antonella De Santis | 07 Maggio
Stati Uniti
Centinaia di shawarma e montagne di falafel: il cibo degli studenti che protestano alla Columbia University
I manifestanti filo-palestinesi, che da giorni protestano nelle università degli Stati Uniti, mangiano grazie ai ristoratori locali
di Eleonora Baldwin | 07 Maggio
recensione
Trattoria del Ciumbia, che delusione! Recensione del locale di Del Vecchio junior di cui Milano non ha bisogno
Il locale aperto a Brera da Del Vecchio junior è una totale delusione. Cibo milanese realizzato senza emozioni, prezzi alti e tanto design per far felici i turisti
di Andrea Cuomo | 07 Maggio
corruzione
Arresto Toti, "il governatore ricevette un finanziamento illecito da Esselunga". L'azienda: "Noi sempre corretti"
Nell'ambito dell'inchiesta che ha portato agli arresti domiciliari il governatore della Liguria, finisce anche la nota catena di supermercati. Repubblica parla di "scorciatoie" per l'apertura di un esercizio nel quartiere di San Benigno a Genova. La replica dell'azienda: "Il nostro management ha sempre agito correttamente"
di Edoardo Giribaldi | 07 Maggio
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
