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dolci
Dal primo lavoro a 15 anni fino alla torta per Jessica Rabbit: ecco chi è Fabrizio Galla, eletto Pasticcere dell'anno
A Torino i maestri pasticceri dell’associazione Apei, presieduta da Iginio Massari, hanno eletto il Pasticcere dell’anno: cresciuto nel ristorante di tradizione piemontese dei genitori, ha vinto anche la Coupe du Monde de la Pâtisserie
di Rosalba Graglia | 06 Maggio
Dibattiti
Adulti che ordinano dal menu bambino: la richiesta che divide l’opinione pubblica
Se non ho fame, posso concedermi una porzione mini del menu bambino? Un video sui social ha scatenato il dibattito tra gli utenti. Ai lettori l’ardua sentenza
di Michela Becchi | 06 Maggio
gelato
Jannik Sinner si ritira dagli Internazionali di Tennis e i Carota Boys inventano un gelato per sostenerlo
Nonostante il tennista italiano si sia ritirato per un infortunio all'anca dagli Internazionali di Tennis di Roma, il gruppo di fan di Jannik Sinner continua a tifare per lui e lancia un gelato alla carota disponibile in tutte le gelaterie da Giovanni di Roma per l'asporto
di Gambero Rosso | 06 Maggio
addio
È morto Cesare Giaccone, il cuoco di Langa che ha conquistato Robert De Niro
Si era ritirato da tempo per dedicarsi alla pittura, altra sua grande passione dopo la cucina. Il figlio Filippo porta avanti la tradizione paterna nel ristorante Filippo Oste in Albaretto
di Valentina Marino | 06 Maggio
Stati Uniti
La storia del ristorante italo-americano dove i presidenti Usa decidono i destini del mondo brindano con l’amaretto
La famiglia Chiacchieri, emigrata da decenni nel cuore di Washington, racconta al Gambero Rosso la storia del suo locale, Filomena Restaurant, celebre per "l’abbondanza" delle porzioni e l’arredamento kitsch. Amato dai coniugi Clinton, ma anche da Biden e Bush
di Edoardo Giribaldi | 06 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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Degustazioni
I 6 migliori Roero Arneis al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Il Piemonte è certamente un territorio di prestigiosi e blasonati rossi, ma anche di alcuni interessantissimi vitigni autoctoni bianchi, dai quali si ottengono vini molto spesso dall'ottimo rapporto qualità prezzo, come i Roero Arneis che vi proponiamo
di William Pregentelli | 06 Maggio
miniguida
Dove mangiare gli spaghetti con la colatura di alici in Costiera Amalfitana
Un concentrato di iodio frutto di una sapienza marinara antica tramandata lungo generazioni di pescatori, e che caratterizza uno dei piatti simbolo della Costiera. Ecco dove mangiare gli spaghetti con la colatura di alici di Cetara
di Valentina Marino | 06 Maggio
Tendenze
Addio business lunch, benvenuto power lunch: il pranzo di lavoro diventa gourmet
A New York sono un must, ma col tempo si stanno diffondendo un po' ovunque: il ristorante non è solo un luogo in cui incontrarsi, ma un'esperienza da condividere prima di concludere un affare
di Michela Becchi | 06 Maggio
Recensione
Luxna: la birreria (con birrificio) da scoprire, nascosta nella periferia di Roma
Luxna, birreria nascosta a Boccea dove si producono ottime bionde artigianali e si mangiano hamburger e carni selezionate dalla mitica macelleria Feroci. Una sorpresa inaspettata lungo un polo che potrebbe presto diventare gourmet
di Stefano Polacchi | 06 Maggio
guide
"L'olio buono non può costare poco, come il vino". La storia della famiglia Mazzei e della loro produzione "eroica"
Una famiglia presente in Toscana da oltre 600 anni: "La coltivazione dell’olivo qui da noi è eroica, poiché abbiamo un terreno povero e roccioso"
di Indra Galbo | 06 Maggio
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
