Nel verde delle Alpi Retiche, la famiglia Tonola porta avanti con passione la tradizione di casa, tramandata da generazioni. Al timone della cucina oggi cโรจ Roberto, che firma una proposta che coniuga rigore tecnico, eleganza e rispetto del territorio. Cotture precise, fantasia misurata ed equilibrio nei sapori caratterizzano piatti che ruotano ciclicamente.
MENU DELLA SERATA
Antipasto
Sciat di castagna e violino di capra
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Primo piatto
Risotto al cavolo cappuccio, caviale di trota, cappero e limone
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Secondo piatto
Suprema di faraona, castagna, verza e patata viola
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Dolce
Cheesecake di ricotta di capra saraceno e sanbuco
Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00
Per partecipare รจ necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
Lanterna Verde | 25 settembre 2025 | ore 20.30
fraz. San Barnaba, 7 | Villa di Chiavenna (So)
Tel. 0343 38588
L’acqua รจ offerta da:
ACQUA VALVERDE
Le portate del menu saranno accompagnate da una selezione di vini lombardi offerti dalle cantine:
BALLABIO | CALATRONI | CANTINA RICCHI | FIAMBERTI | I BARISEI | LAZZARI | SAN MICHELE VINI | SCUROPASSO | TENUTA SCERSCร | TENUTE DEL GARDA
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