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“Hack your health”, il documentario più visto di Netflix ci racconta perché siamo quello che mangiamo (attenzione, Spoiler!)
“Hack Your Health: I segreti dell’alimentazione”: è il nuovo documentario che racconta quali effetti possa avere l'intestino sulla salute e lo fa attraverso le storie di quattro persone diverse
di Antonella Dilorenzo | 07 Maggio
guide
"Tra un esame e l'altro all'università producevamo olio". Ecco come due fratelli hanno ideato uno dei migliori oli d'Italia
Quella dei fratelli Esposito è una storia aziendale nata da un hobby che poi è diventato oggetto di studio, passione e perseveranza. Fino a raggiungere l'eccellenza nei loro prodotti
di Indra Galbo | 07 Maggio
attualità
Ecco come il blocco di TikTok può cambiare il mondo del cibo (e colpire i food influencers)
Il ban di TikTok negli Stati Uniti è un’ipotesi concreta, e non è escluso che l'Unione europea prenda la stessa decisione. Quali saranno le conseguenze per l’universo food?
di Eleonora Baldwin | 07 Maggio
Guide gastronomiche
Finti ispettori della guida del Gambero: cari ristoratori non fidatevi degli scrocconi (piccolo vademecum)
Appello ai ristoratori: se un sedicente critico gastronomico promette di inserire in guida il vostro ristorante a fronte di una cena offerta, non cascateci. Denunciate
di Valentina Marino | 06 Maggio
eredità
Imprenditore del vino muore e lascia in eredità la sua cantina ai nove dipendenti. Il testamento di Piero Pittaro
Piero Pittaro, grande uomo del vino friulano, ha seminato molte lacrime quando è morto, lo scorso 24 marzo, all’età di 89 anni, ma ha anche fabbricato molti sorrisi quando qualche giorno fa è stato aperto il suo testamento
di Andrea Cuomo | 06 Maggio
Il mensile in edicola
Heinz Beck, uno degli chef più prestigiosi del mondo, è andato con la nostra Mara Nocilla a provare patatine e hambuger dei fast food. Il risultato del test è davvero sorprendente...
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nuove aperture
Ad Arpino c'è un ristorante nascosto che vuole rivoluzionare la cucina ciociara
I fratelli Alberto ed Edoardo Petricca, originari di Sora, hanno aperto un ristorante ad Arpino: si chiama La Perla e propone una cucina ciociara moderna
di Antonella De Santis | 06 Maggio
storie
"Ecco come nostro bisnonno inventò i Tenerelli". La storia della famiglia Mucci di Andria che produce confetti da 130 anni
Il signor Giovanni, figlio di Nicola, ha gestito l’azienda per decenni prima di passare le redini ai suoi figli e nipoti. Oggi a gestire la confetteria c’è la quarta generazione di Mucci
di Mariateresa Totaro | 06 Maggio
guida
Tonno in scatola all'olio di oliva o al naturale. La guida definitiva su come sceglierlo al supermercato
Si tratta di uno degli alimenti più popolari al mondo e un protagonista di antipasti, primi e secondi soprattutto tra chi non ha troppa voglia di cucinare o ne è quasi completamente incapace. Ma come scegliere tra quello conservato in acqua o in olio di oliva?
di Indra Galbo | 06 Maggio
eventi
Augusta POP: il mondo dei vini naturali arriva al Salone Internazionale del Libro di Torino
A Torino dal 9 al 13 maggio si potranno assaggiare vini naturali all'interno dello spazio Oval del Salone Internazionale del Libro. Ecco tutto che c'è da sapere sull'evento Augusta POP
di Antonella Dilorenzo | 06 Maggio
dolci
Dal primo lavoro a 15 anni fino alla torta per Jessica Rabbit: ecco chi è Fabrizio Galla, eletto Pasticcere dell'anno
A Torino i maestri pasticceri dell’associazione Apei, presieduta da Iginio Massari, hanno eletto il Pasticcere dell’anno: cresciuto nel ristorante di tradizione piemontese dei genitori, ha vinto anche la Coupe du Monde de la Pâtisserie
di Rosalba Graglia | 06 Maggio
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
