Filetti di alici di Sicilia – Prodotto in olio di oliva frutto del lavoro dell’azienda ittica Iconsitt che fornisce acciughe che non manifestano difetti di lavorazione né di maturazione, al di là delle tipiche sfumature di carne stagionata che solleticano il naso intrecciandosi con le tonalità salmastre primarie. La polpa consistente orienta la masticazione e svela una buona dolcezza e poi la sapidità calibrata, a fine bocca lunga, ma per nulla pesante.
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